2 Bio-Eier
bio-eier
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Würzige Kichererbsen-Shakshuka mit Paprika und Ei
dairy_free
high_vegetable_content
low_calorie
no_gluten_ingredients
optional_heat
vegetarian
Du hast heute so gaaaaaaar keine Lust zum Abspülen? Aber ein leckeres Essen darf es schon sein, oder? Dann haben wir die perfekte Lösung: Lass einfach knackige Paprika, Kirschtomaten und Kichererbsen mit einer raffinierten Gewürzmischung in der Pfanne schmurgeln, Ei drauf – fertig! Ja, du brauchst wirklich nur die eine Pfanne. Und schnell geht es auch noch. Shakshuka: die Lösung aller Probleme.
Utensilien
- mittelgroße Pfanne mit Deckel
- Sieb
Allergene
- egg
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 523.00 kcal
- carbs: 52.90 g
- fat: 23.10 g
- proteins: 18.10 g
Notizen
Zutaten
1 Dose Bio-Kichererbsen
bio-kichererbsen
bio-kichererbsen
1 Dose Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Paprika
paprika
paprika
2 Pck. nordafrikanische Gewürzmischung
pck. nordafrikanische gewürzmischung
pck. nordafrikanische gewürzmischung
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
Schritte
Schritt 1
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Die __Paprika__ und den __Knoblauch__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–7Min. braten, bis die __Paprika__ weich wird. Die __Gewürzmischung__, ½TL Salz und 1 Prise Pfeffer unterrühren.
Schritt 4
Die __Kichererbsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Zur __Paprika__ in die Pfanne geben und 2–3Min. mitbraten. Die __Kirschtomaten__ zugeben und die Flüssigkeit zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und alles sanft köcheln lassen. Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Mit einem Löffelrücken __2 Vertiefungen__ in das __Gemüse__ drücken und __je 1 Ei__ hineingleiten lassen. Die __Shakshuka__ abgedeckt 4–8Min. weiterköcheln lassen, bis das __Eiweiß__ gestockt ist. Die __Shakshuka__ nach Belieben auf tiefen Tellern oder direkt in der Pfanne servieren.
Schritt 6
Unsere Shakshuka ist bereits ein wahres Meisterwerk. Solltest du aber noch ein paar Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch zu Hause rumliegen haben, die sehnsüchtig auf ihren Einsatz warten, verwende sie als Garnitur!
