4 Baguettebrötchen
baguettebrötchen
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Superfix V1: Philly-Cheesesteak-Sandwich vom Rind mit Salat und BBQ-Sauce
kid_friendly
meat
under_30min
Das Cheesesteak-Sandwich ist eine Ikone der US-amerikanischen Ostküste. Das saftige Fleisch ist traditionell klein geschnitten und darf mit Käse eine recht (h)eilige Allianz eingehen. Obendrauf kommen bräunlich-süß gebratene Zwiebeln – und bitte nicht zu knapp! All das ist rasend schnell zubereitet, ein Fast-Food-Klassiker eben. Weil wir aber nicht am Imbissstand sind, erhöhen wir um einen erfrischenden Salat mit Tomaten. Yay!
Utensilien
- Backofen
- große Pfanne mit Deckel
Allergene
- celery
- gluten
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 811.00 kcal
- carbs: 78.70 g
- fat: 32.30 g
- proteins: 51.80 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Rindergeschnetzeltes
en rindergeschnetzeltes
en rindergeschnetzeltes
Essig
essig
essig
200g gemischter Salat
gemischter salat
gemischter salat
200g junger Gouda, gerieben
junger gouda, gerieben
junger gouda, gerieben
2TL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
2 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce
päckchen bbq-sauce
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
4 Tomaten
tomaten
tomaten
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen. Die __Brötchen__ in den noch aufheizenden Ofen geben und in 8–10Min. leicht knusprig erwärmen.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren, in dünne Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit 3EL Pflanzenöl und 1 kräftigen Prise Salz bei starker Hitze ca. 3Min. anbraten. 4–6EL Wasser zugeben und die Hitze reduzieren. Die __Zwiebeln__ bei mittlerer Hitze 5–6Min. weiterbraten, bis sie weich und appetitlich gebräunt sind.
Schritt 3
Die __Tomaten__ in Spalten schneiden. 2TL Mayonnaise und 2TL hellen Essig mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Schritt 4
Die gebratenen __Zwiebeln__ aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Die Pfanne erneut stark erhitzen. Das __Fleisch__ trocken tupfen, mit 2TL Pflanzenöl in die heiße Pfanne geben und ca. 3Min. scharf anbraten.
Schritt 5
Das __Fleisch__ mit 1 kräftigen Prise Salz würzen, dann die Hitze reduzieren. Den __Käse__ zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Die __Zwiebeln__ und 3–4TL Wasser untermengen und alles abgedeckt ca. 1Min. köcheln lassen.
Schritt 6
Den __Salat__ und die __Tomaten__ mit dem Dressing vermengen. Die __Brötchen__ aufschneiden, mit der __BBQ-Sauce__ bestreichen und nach Belieben mit dem __Fleisch__ und den __Zwiebeln__ belegen. Die __Sandwiches__ mit dem __Salat__ anrichten und servieren.
