V: Chinesische Bio-Rind-Pfanne mit pfeffriger Sauce und Vollkornreis

ID 32452 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegetarisch

dairy_free low_calorie meat no_gluten_ingredients under_30min

Die schnell zubereitete Bio-Rindfleischpfanne wartet mit knackig gebratener Paprika und Zucchini auf und verführt mit einer süß-würzigen Sauce, die mit reichlich Pfeffer verfeinert wird. Dazu gibt es leckeren Vollkornreis. Nicht umsonst wünscht man in China „man man chi“: Iss langsam!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefBas

Utensilien

mittelgroßer Topf mit Deckel
große Pfanne
Messbecher

Allergene

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 608.00 kcal
carbs: 68.20 g
fat: 19.80 g
proteins: 38.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

300g Express-Naturreis
express-naturreis

2EL Honig
honig

2 Paprika
paprika

2 Pck. Bio-Rindergeschnetzeltes
pck. bio-rindergeschnetzeltes

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

50ml Tamari-Sojasauce
tamari-sojasauce

2 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf 600ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in das kochende Wasser geben und bei niedrigster Hitze abgedeckt 8–10Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr abgedeckt ziehen lassen.

Schritt 2

Die __Zucchini__ der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Den __weißen Teil der Lauchzwiebeln__ in dünne Ringe, den __grünen Teil__ schräg in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4

Die __Zucchini__ und die __Paprika__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–5Min. scharf anbraten. Das __Gemüse__ aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen, die Pfanne nicht auswischen.

Schritt 5

Das __Fleisch__ trocken tupfen und in der Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 1Min. rundum scharf anbraten. Die __weißen Lauchzwiebelringe__ dazugeben und kurz mitbraten, dann die __Sojasauce__ und 2EL Honig unterrühren, nach Geschmack kräftig mit Pfeffer würzen und alles weitere 1–2Min. braten. Die __Zucchini__ und die __Paprika__ untermengen.

Schritt 6

Die __Rindfleischpfanne__ auf dem __Reis__ anrichten und mit den __übrigen Lauchzwiebeln__ garniert servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

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Zutaten

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Schritte

1|In einem mittelgroßen Topf 600ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in das kochende Wasser geben und bei niedrigster Hitze abgedeckt 8–10Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr abgedeckt ziehen lassen.|/media/steps/207551-1-635494cb83f89d45.jpeg
2|Die __Zucchini__ der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.|/media/steps/207551-2-4dec82ef096992d1.jpeg
3|Den __weißen Teil der Lauchzwiebeln__ in dünne Ringe, den __grünen Teil__ schräg in dünne Streifen schneiden.|/media/steps/207551-3-85b5055bd2772af4.jpeg
4|Die __Zucchini__ und die __Paprika__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–5Min. scharf anbraten. Das __Gemüse__ aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen, die Pfanne nicht auswischen.|/media/steps/207551-4-a9fd98671e052bf7.jpeg
5|Das __Fleisch__ trocken tupfen und in der Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 1Min. rundum scharf anbraten. Die __weißen Lauchzwiebelringe__ dazugeben und kurz mitbraten, dann die __Sojasauce__ und 2EL Honig unterrühren, nach Geschmack kräftig mit Pfeffer würzen und alles weitere 1–2Min. braten. Die __Zucchini__ und die __Paprika__ untermengen.|/media/steps/207551-5-946047aab021da80.jpeg
6|Die __Rindfleischpfanne__ auf dem __Reis__ anrichten und mit den __übrigen Lauchzwiebeln__ garniert servieren.|/media/steps/207551-6-f8f30df6ad1ee8e0.jpeg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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