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ID 32453 | Kategorien: Fisch, Fleisch

Wer braucht schon viel Zeit, um etwas Besonderes zu zaubern? Also, wir nicht. Und je schneller es geht, desto besser finden wir es. Beweis gefällig? Gerne doch: Heute gibt es schnuckelige Minitortillas mit einer raffinierten Ananas-Tomaten-Salsa, doppelt Garnelen mit Cajun-Touch und Salat mit Limette. Noch ein bisschen Koriander – und schon hat sich ein flotter Tortillatraum auf deinem Teller materialisiert. Beam me up!

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefMary-Linh

Koch-Tipp

Wer keine Mikrowelle hat, kann alternativ die Tortillas nacheinander in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 15–20Sek. erwärmen.

Utensilien

• Mikrowelle
• große Pfanne
• Küchenreibe
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• crustacean
• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 672.00 kcal
• carbs: 89.30 g
• fat: 22.80 g
• proteins: 28.90 g

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Zutaten

1 Dose Ananas
ananas

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

20g Koriander
koriander

4EL Mayonnaise
mayonnaise

16 Minitortillas mit Mais
minitortillas mit mais

4 Pck. ASC-Garnelen, aufgetaut
pck. asc-garnelen, aufgetaut

2 Pck. Cajun-Gewürzmischung
pck. cajun-gewürzmischung

2 Pck. Romanasalat
pck. romanasalat

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

4 Tomaten
tomaten

2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten

Schritte

Schritt 1

Die __Ananas__ in ein Sieb abgießen. Die __Tomaten__ mittelfein würfeln. Die __Limettenschale__ abreiben, dann die __Limetten__ halbieren und auspressen. Die __Ananas__ und die __Tomaten__ mit der __½ des Limettensafts__ vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren ziehen lassen.

Schritt 2

Den __Knoblauch__ schälen, fein reiben und mit 4EL Mayonnaise, der __Limettenschale__, dem __restlichen Limettensaft__ und ca. __¾ der Gewürzmischung__ verrühren.

Schritt 3

Den __Salat__ quer in dünne Streifen schneiden und mit dem __Cajun-Dressing__ vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die __Garnelen__ in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen, dann trocken tupfen. In einer großen Pfanne 1EL Pflanzenöl stark erhitzen. Die __Garnelen__ ins heiße Öl geben, die __restliche Gewürzmischung__ und 1 kräftige Prise Salz zugeben und die __Garnelen__ in 2–3Min. rundum gar braten.

Schritt 5

Nebenher jeweils __4 Tortillas__ aufeinanderstapeln und bei 800W 25–30Sek. in der Mikrowelle erwärmen.

Schritt 6

Den __Koriander__ grob schneiden. Die __Tortillas__ nach Belieben mit dem __Salat__, den __Garnelen__ und der __Ananas-Salsa__ belegen und mit dem __Koriander__ garnieren. __Übrigen Salat__ zu den __Tortillas__ servieren.