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ID 32485 | Kategorien: Fisch, Fleisch

Wer braucht schon viel Zeit, um etwas Besonderes zu zaubern? Also, wir nicht. Und je schneller es geht, desto besser finden wir es. Beweis gefällig? Gerne doch: Heute gibt es schnuckelige Minitortillas mit einer raffinierten Ananas-Tomaten-Salsa, saftigen Garnelen mit Cajun-Touch und Salat mit Limette. Noch ein bisschen Koriander – und schon hat sich ein flotter Tortillatraum auf deinem Teller materialisiert. Beam me up!

Dauertime_level_2

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefMary-Linh

Koch-Tipp

Wer keine Mikrowelle hat, kann alternativ die Tortillas nacheinander in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 15–20Sek. erwärmen.

Utensilien

• Mikrowelle
• mittelgroße Pfanne
• Küchenreibe
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• crustacean
• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 632.00 kcal
• carbs: 88.80 g
• fat: 21.80 g
• proteins: 22.60 g

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Zutaten

1 Dose Ananas
ananas

1 Packung Garnelen, aufgetaut
garnelen, aufgetaut

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

10g Koriander
koriander

2EL Mayonnaise
mayonnaise

8 Minitortillas mit Mais
minitortillas mit mais

1 Päckchen Cajun-Gewürzmischung
päckchen cajun-gewürzmischung

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Packung Romanasalat
romanasalat

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette

Schritte

Schritt 1

Die __Ananas__ in ein Sieb abgießen. Die __Tomaten__ mittelfein würfeln. Die __Limettenschale__ abreiben, dann die __Limette__ halbieren und auspressen. Die __Ananas__ und die __Tomaten__ mit der __½ des Limettensafts__ vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren ziehen lassen.

Schritt 2

Den __Knoblauch__ schälen, fein reiben und mit 2EL Mayonnaise, der __Limettenschale__, dem __restlichen Limettensaft__ und ca. der __½ der Gewürzmischung__ verrühren.

Schritt 3

Den __Salat__ quer in dünne Streifen schneiden und mit dem __Cajun-Dressing__ vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die __Garnelen__ in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen, dann trocken tupfen. In einer mittelgroßen Pfanne ½EL Pflanzenöl stark erhitzen. Die __Garnelen__ ins heiße Öl geben, die __restliche Gewürzmischung__ und 1 Prise Salz zugeben und die __Garnelen__ in 2–3Min. rundum gar braten.

Schritt 5

Nebenher jeweils __4 Tortillas__ aufeinanderstapeln und bei 800W 25–30Sek. in der Mikrowelle erwärmen.

Schritt 6

Den __Koriander__ grob schneiden. Die __Tortillas__ nach Belieben mit dem __Salat__, den __Garnelen__ und der __Ananas-Salsa__ belegen und mit dem __Koriander__ garnieren. __Übrigen Salat__ zu den __Tortillas__ servieren.