Zurueck zur Liste

ID 32493 | Kategorien: Fisch, Reis, Vegetarisch

Sieht das nicht einfach mega lecker aus? Wir versprechen euch: Das ist es auch! Die beliebten Poké Bowls sind ein Streetfood-Erlebnis, das von Hawaii aus Einzug in die hiesige Gastroszene gehalten hat. Doch auch zu Hause könnt ihr euch ganz vorzüglich an saftigen Garnelen, knackig-frischem Gemüse mit einem duftenden Dressing aus Sesam und Sojasauce sowie leckerem Vollkornreis laben. Und nicht zu vergessen: Guacamole! Mmmh!

Utensilien

• kleiner Topf mit Deckel
• mittelgroße Pfanne
• Messbecher
• Küchenreibe
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• crustacean
• gluten
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 700.00 kcal
• carbs: 72.10 g
• fat: 34.60 g
• proteins: 25.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

150g Express-Naturreis
express-naturreis

1 Packung Garnelen, aufgetaut
garnelen, aufgetaut

1 Becher Guacamole
guacamole

1 Karotte
karotte

1 Päckchen geröstetes Sesamöl
päckchen geröstetes sesamöl

1 Päckchen Sesam
päckchen sesam

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

25ml Sojasauce
sojasauce

1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette

1 Gurke
urke

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

In einem kleinen Topf 300ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in das kochende Wasser geben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 8–10Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.

Schritt 2

Die __Limettenschale__ abreiben, dann die __Limette__ halbieren und auspressen. Die __Garnelen__ mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in einer kleinen Schüssel mit __1TL Limettenschale__, 2TL Pflanzenöl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen. Den __Limettensaft__, __1EL Sojasauce__, das __Sesamöl__, 1TL Pflanzenöl, ½TL Zucker sowie Salz und Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren.

Schritt 3

Die __Karotte__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Gurke__ längs vierteln und in ca. 0,5cm kleine Stücke schneiden. Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden.

Schritt 4

Die __Karotten__, die __Gurken__ und die __Lauchzwiebeln__ mit der __½ des Dressings__ vermengen und den __Salat__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die __Garnelen__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 3–4Min. rundum anbraten, bis sie gar und pink sind.

Schritt 6

Den __Reis__ auf Schalen oder tiefe Teller verteilen und den __Salat__, die __Garnelen__ und die __Guacamole__ darauf anrichten. Mit dem __restlichen Dressing__ beträufeln, mit dem __Sesam__ garnieren und servieren.