1 Packung Bio-Hähnchenbrustfilet
bio-hähnchenbrustfilet
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V2: Saftige Bio-Hähnchennuggets auf cremiger-Lauch Pasta mit Käse
kid_friendly
poultry
Seien wir doch ehrlich: Knusprige, lecker panierte Hähnchennuggets sind auch was für die großen Kinder ... Und die aus frischem Bio-Hähnchenfleisch selbst zubereiteten sind sooo viel besser als die fertig gekauften aus dem Froster oder Ketten-Imbiss, dass man von diesen echt nichts mehr wissen möchte! Dazu gibt es feine Pasta mit einer cremigen Lauchsauce. Guten Appetit!
Utensilien
- 2 mittelgroße Töpfe
- große Pfanne
- Messbecher
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- fish
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1242.00 kcal
- carbs: 125.50 g
- fat: 49.50 g
- proteins: 24.70 g
Notizen
Zutaten
1EL Butter
butter
butter
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
2EL körniger Senf
körniger senf
körniger senf
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
100g Panko-Paniermehl
panko-paniermehl
panko-paniermehl
200g Penne
penne
penne
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Stange Lauch
stange lauch
stange lauch
2 Tomaten
tomaten
tomaten
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 8–10Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Das __Fleisch__ trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit 2EL körnigem Senf vermengen. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 3
Den __Lauch__ längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Die __Tomaten__ vierteln, nach Belieben vom Kerngehäuse befreien, und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Schritt 4
Den __Lauch__ in einem weiteren mittelgroßen Topf mit 1EL Butter bei mittlerer Hitze ca. 2Min. farblos anschwitzen. Mit 250ml Wasser ablöschen, das __Brühgewürz__ einstreuen und alles ca. 3Min. sanft köcheln lassen. Die __Crème fraîche__ unterrühren, die __Sauce__ einmal aufkochen lassen, dann die __½ des Käses__ untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Das __Panko-Paniermehl__ auf einen flachen Teller geben und das __Fleisch__ nacheinander darin wenden, sodass es von allen Seiten gut bedeckt ist.
Schritt 6
Die __Hähnchennuggets__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 2Min. goldbraun und gar braten. Die __Pasta__ mit der __Lauchsauce__ vermengen. Die __Hähnchennuggets__ auf der __Lauch-Pasta__ anrichten und mit den __Tomatenstreifen__ und dem __restlichen Käse__ garniert servieren.
