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ID 32781 | Kategorien: Fisch

Heute gibt es Wraps mit asiatischem Touch: Die warmen Tortillas füllst du mit einem knackig-cremigen Karottensalat und frischen Gurkenscheiben. Der Hauptakteur sind aber saftige Garnelen, die in würziger Teriyakisauce und Currypulver mariniert werden, bevor sie sich unter das bunte Gemüse mischen. Als i-Tüpfelchen sorgen geröstete Erdnüsse für extra Knabberspaß. Wohl bekomm’s!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefMatthias

Koch-Tipp

Wer mag, kann die Wraps für einen besseren Halt mit einem Zahnstocher fixieren oder in etwas Alufolie einschlagen.

Utensilien

• Backofen
• mittelgroße Pfanne
• Küchenreibe
• Sieb
• Alufolie

Allergene

• crustacean
• gluten
• mustard
• peanuts
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 600.00 kcal
• carbs: 69.80 g
• fat: 22.50 g
• proteins: 26.30 g

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Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

25g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen

1 Packung Garnelen, aufgetaut
garnelen, aufgetaut

2 Karotten
karotten

2EL Mayonnaise
mayonnaise

1 Päckchen Madras-Currypulver
päckchen madras-currypulver

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

50ml Teriyakisauce
teriyakisauce

1 Packung Tortillas
tortillas

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die __Garnelen__ in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen, dann trocken tupfen und mit der __Teriyakisauce__ und dem __Currypulver__ vermengen und beiseitestellen.

Schritt 2

Die __Karotten__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.

Schritt 3

Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. Die __Gurke__ längs halbieren und ggf. mit einem Löffel das Kerngehäuse auskratzen. Die __Gurkenhälften__ in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4

Die __Karotten__ mit der __½ der Lauchzwiebeln__ und 2EL Mayonnaise vermengen und den __Salat__ mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Die __Tortillas__ in Alufolie einwickeln und im Ofen 3–4Min. erwärmen.

Schritt 6

Die __Garnelen__ in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 1–2Min. braten, bis sie gerade gar sind. Die __Tortillas__ nach Belieben mit dem __Karottensalat__, den __Gurken__ und den __Garnelen__ belegen, mit den __restlichen Lauchzwiebeln__ und den __Erdnüssen__ garnieren, einrollen und servieren.