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ID 32897 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln

Einem seltsamen Gerücht zufolge gibt es kein Bier auf Hawaii. Das ist für uns jedoch ganz nebensächlich, denn wir interessieren uns eher für die essbaren Geschmackswelten: Ein Gewürzmix mit Sesam, Ingwer, Pilzen und weiteren Kostbarkeiten verleiht unserem Röstgemüse aus Bete und Süßkartoffeln das schillernde Flair der Inseln. Und der saftige Bohnenschnitzel-Burger mit Tomate, Rucola und Käsecreme spricht ohnehin für sich ...

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefHannah

Utensilien

• Backofen
• 1–2 Backbleche und Backpapier
• Sparschäler
• Küchenreibe
• Knoblauchpresse

Allergene

• egg
• gluten
• milk
• sesame

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 710.00 kcal
• carbs: 72.70 g
• fat: 35.20 g
• proteins: 24.80 g

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Zutaten

4 Bohnenschnitzel
bohnenschnitzel

4 Burgerbrötchen
burgerbrötchen

2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

Essig
essig

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

4EL Mayonnaise
mayonnaise

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. hawaiianische Gewürzmischung
pck. hawaiianische gewürzmischung

3 Rote Beten
rote beten

100g Rucola
rucola

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Süßkartoffeln
süßkartoffeln

2 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220ºC (200ºC Umluft) vorheizen. Die __Süßkartoffeln samt Schale__ in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die __Roten Beten__ schälen und ebenfalls in ca. 1cm große Würfel schneiden. __Tipp:__ Da __Rote Bete__ stark färbt, beim Verarbeiten am besten Küchenhandschuhe und Schürze tragen.

Schritt 2

Das __Gemüse__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 2EL Olivenöl und je 1TL Salz und Pfeffer vermengen und 25–30Min. im Ofen backen, bis die __Süßkartoffeln__ weich und die __Rote-Bete-Würfel__ bissfest sind.

Schritt 3

Den __Käse__ fein reiben. Den __Knoblauch__ schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Den __Käse__ und den __Knoblauch__ mit 4EL Mayonnaise, 2EL Wasser und 2TL Essig verrühren. Die __Käsecreme__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die __Bohnenschnitzel__ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, zum __Gemüse__ in den Ofen geben und 15–20Min. garen oder bis sie appetitlich gebräunt sind. Je nach Ofengröße ggf. das __Gemüse__ auf dem Blech leicht zusammenschieben und die __Bohnenschnitzel__ danebenlegen.

Schritt 5

Die __Brötchen__ aufschneiden und 2–3Min. im Ofen aufbacken. Die __Tomaten__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Brötchen__ mit der __½ der Käsecreme__ bestreichen und nach Belieben mit den __Tomatenscheiben__, den __Schnitzeln__ und dem __Rucola__ belegen.

Schritt 6

Die __restliche Käsecreme__ mit der __Gewürzmischung__ verrühren und das __Gemüse__ untermengen. Die __Burger__ mit dem __Röstgemüse__ und ggf. __übrigem Rucola__ servieren.