Zander mit Kerbelkartoffeln und Schmorgurken "Spreewälder Art"

Zurueck zur Liste

Zander mit Kerbelkartoffeln und Schmorgurken "Spreewälder Art"

ID 33

gluten_free

Zander aus der Müritz ist ein Lieblingsfisch unseres Koch Matthias. Kurz scharf angebraten hat er eine krosse Haut und ein feines, zartes Fleisch. Hervorragend dazu passen die Kartoffeln mit fein gehacktem Kerbel und in Essig geschmorte Gurken nach “Spreewälder Art”. Kein Wunder, dass dieses Gericht zu den wohl verdienten Klassikern gehört.

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typfish
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • mittelgroße Pfanne
  • mittelgroßer Kochtopf
  • Auflaufform
  • Sparschäler
  • Messbecher
  • Backofen mit Umluftfunktion

Allergene

  • sulphur_dioxide_sulphites

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 480.00 kcal

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Olivenöl
olivenöl
Salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
zucker
Zucker
zucker

Schritte

Keine Schritte gespeichert.
Rezept bearbeiten
Format je Zeile: Name|key|visible(0/1)|rank
Format je Zeile: original_text|basis_name|image_path
Format je Zeile: step_no|step_text|image_path
Format je Zeile: utensil_name
Format je Zeile: allergen_name|key|icon_url
Format je Zeile: nutrient_name|key|per_portion|unit
Neu laden