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ID 33108 | Kategorien: Vegetarisch

Ohh, die sind aber niedlich! Und lecker noch dazu. Wir dachten uns: Wenn man Pizza sowieso in Stücke schneidet, kann man sie auch gleich im handlichen Miniformat servieren. Diese kleinen Leckerbissen kommen mit knackiger Paprika, würzigen Oliven und natürlich schmelzendem Käse daher. Während sie im Ofen backen, bereiten wir uns einen lauwarmen Salat aus Brokkoli und gerösteten Sonnenblumenkernen zu. Ein Essen, das Spaß macht!

Utensilien

• Backofen und Backblech
• mittelgroßer Topf
• kleine Pfanne
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1035.00 kcal
• carbs: 115.60 g
• fat: 42.90 g
• proteins: 34.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Balsamicoessig
balsamicoessig

Essig
essig

1 Packung grüne Oliven
grüne oliven

50g junger Gouda, gerieben
junger gouda, gerieben

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Cajun-Gewürzmischung
päckchen cajun-gewürzmischung

1 Paprika
paprika

1 Packung Pizzateig
pizzateig

1 großer Brokkoli
roßer brokkoli

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

25g Sonnenblumenkerne
sonnenblumenkerne

1 Packung Tomatensauce mit Basilikum
tomatensauce mit basilikum

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die __½ der Tomatensauce__ mit dem __Knoblauch__ und ½EL Balsamicoessig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die __restliche Tomatensauce__ wird für dieses Rezept nicht benötigt.

Schritt 2

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die __Oliven__ in dünne Ringe schneiden.

Schritt 3

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen, dann in __vier gleich große Rechtecke__ schneiden und die Ränder leicht aufrollen.

Schritt 4

Die __Tomatensauce__ auf den __Teigstücken__ verstreichen, die __Paprika__ und die __Oliven__ darauf verteilen und den __Käse__ darüberstreuen. Die __Pizzen__ im Ofen in 10–15Min. goldbraun und gar backen.

Schritt 5

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für den __Brokkoli__ zum Kochen bringen. Den __Brokkoli__ in mundgerechte Röschen schneiden, in das kochende Wasser geben und bei mittlerer bis starker Hitze 3–5Min. kochen, bis er strahlend grün und bissfest ist. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 6

Die __Sonnenblumenkerne__ in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer bis starker Hitze 1–2Min. duftend anrösten. 2EL Olivenöl mit 1EL Essig und der __Gewürzmischung__ zu einem __Dressing__ verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den __Brokkoli__ mit dem __Dressing__ vermengen und mit den __Sonnenblumenkernen__ bestreut als Beilage zu den __Pizzen__ servieren.