Zurueck zur Liste

ID 33137 | Kategorien: Vegetarisch

Mmmh, was riecht denn hier so köstlich? Das müssen die ofenfrischen Schoko-Zimt-Schnecken sein, die wir gerade gebacken haben. Der süße Zimt und die zartschmelzende Schokolade passen nämlich perfekt zusammen – und zum knusprig-buttrigen Blätterteig, in den sie sich heute hüllen. Besonders köstlich wird’s zum Schluss, denn nach dem Backen übergießen wir unsere Schneckchen mit einer klebrig-fruchtigen Passionsfruchtglasur.

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMary-Linh

Koch-Tipp

Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• kleiner Topf
• Schneebesen
• Küchenpinsel

Allergene

• gluten
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 554.00 kcal
• carbs: 46.90 g
• fat: 36.40 g
• proteins: 6.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Notiz speichern

Zutaten

1 Packung Blätterteig
blätterteig

3EL Butter
butter

75g dunkle Schokodrops
dunkle schokodrops

1 Ei
ei

1 Päckchen gemahlener Zimt
päckchen gemahlener zimt

1 Päckchen Vanillezucker
päckchen vanillezucker

2 Passionsfrüchte
passionsfrüchte

50g Puderzucker
puderzucker

Salz
salz

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 210°C (190ºC Umluft) vorheizen. 3EL Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen. 1 Ei mit einem Schneebesen aufschlagen. Die __½ des Zimts__ mit 1 kräftigen Prise Salz in die geschmolzene Butter rühren und den Topf beiseitestellen.

Schritt 2

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten ausrollen. Gleichmäßig mit der __Zimtbutter__ bestreichen, dann mit dem __Vanillezucker__ und den __Schokodrops__ bestreuen.

Schritt 3

Den __Teig__ von der langen Seite aufrollen, sodass eine lange, zigarrenförmige Rolle entsteht. Die __Teigrolle__ in 8 gleich große, schneckenförmige Scheiben schneiden. Die __Teigschnecken__ mit der Schnittfläche nach oben im gleichmäßigen Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Schritt 4

Die __Schnecken__ mit dem aufgeschlagenem Ei bestreichen. Im Ofen 22–28Min. backen, bis der __Teig__ goldbraun und die __Schokolade__ geschmolzen ist.

Schritt 5

Die __Passionsfrüchte__ halbieren und das __Fruchtfleisch samt Kernen__ aus den Hälften löffeln.

Schritt 6

Das __Fruchtfleisch__ mit ca. __¾ des Puderzuckers__ verrühren, bis eine dickflüssige __Glasur__ entsteht. Ggf. löffelweise Milch angießen, falls die Konsistenz zu dickflüssig ist. Die __Schoko-Zimt-Schnecken__ aus dem Ofen nehmen und mit der __Passionsfruchtglasur__ beträufeln. Kurz auskühlen lassen und servieren.