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ID 33138 | Kategorien: Vegetarisch

Mmmh, was riecht denn hier so köstlich? Das müssen die ofenfrischen Schoko-Zimt-Schnecken sein, die wir gerade gebacken haben. Der süße Zimt und die zartschmelzende Schokolade passen nämlich perfekt zusammen – und zum knusprig-buttrigen Blätterteig, in den sie sich heute hüllen. Besonders köstlich wird’s zum Schluss, denn nach dem Backen übergießen wir unsere Schneckchen mit einer klebrig-fruchtigen Passionsfruchtglasur.

Dauertime_level_6

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMary-Linh

Koch-Tipp

Das Rezept ergibt 8 Portionen.

Utensilien

• Backofen
• 2 Backbleche und Backpapier
• kleiner Topf
• Schneebesen
• Küchenpinsel

Allergene

• gluten
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 518.00 kcal
• carbs: 40.10 g
• fat: 35.80 g
• proteins: 6.00 g

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Zutaten

6EL Butter
butter

150g dunkle Schokodrops
dunkle schokodrops

1 Ei
ei

2 Packungen Blätterteig
en blätterteig

1 Päckchen gemahlener Zimt
päckchen gemahlener zimt

2 Päckchen Vanillezucker
päckchen vanillezucker

3 Passionsfrüchte
passionsfrüchte

50g Puderzucker
puderzucker

Salz
salz

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 210°C (190ºC Umluft) vorheizen. 6EL Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen. 1 Ei mit einem Schneebesen aufschlagen. Den __Zimt__ mit 1 kräftigen Prise Salz in die geschmolzene Butter rühren und den Topf beiseitestellen.

Schritt 2

Die __Teige__ mit dem Papier nach unten ausrollen. Gleichmäßig mit der __Zimtbutter__ bestreichen, dann mit dem __Vanillezucker__ und den __Schokodrops__ bestreuen.

Schritt 3

Die __Teige__ von der langen Seite aufrollen, sodass zwei lange, zigarrenförmige Rollen entstehen. Die __Teigrollen__ jeweils in 8 gleich große, schneckenförmige Scheiben schneiden. Die __Teigschnecken__ mit der Schnittfläche nach oben im gleichmäßigen Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.

Schritt 4

Die __Schnecken__ mit dem aufgeschlagenem Ei bestreichen. Im Ofen 22–28Min. backen, bis der __Teig__ goldbraun und die __Schokolade__ geschmolzen ist.

Schritt 5

Die __Passionsfrüchte__ halbieren und das __Fruchtfleisch samt Kernen__ aus den Hälften löffeln.

Schritt 6

Das __Fruchtfleisch__ mit dem __Puderzucker__ verrühren, bis eine dickflüssige __Glasur__ entsteht. Ggf. löffelweise Milch angießen, falls die Konsistenz zu dickflüssig ist. Die __Schoko-Zimt-Schnecken__ aus dem Ofen nehmen und mit der __Passionsfruchtglasur__ beträufeln. Kurz auskühlen lassen und servieren.