1½EL Tomatenketchup
½el tomatenketchup
½el tomatenketchup
Penne in Tomaten-Salsiccia-Sauce mit gelber Paprika
dairy_free
meat
under_30min
Heute geht es um die Wurst: Die herzhaft gewürzte Schweinswurst schmeckt nicht nur im Stück gebraten, sondern auch als aromatische Zutat in deiner Pastasauce. Aus der Schale gepellt und leicht zerkrümelt bringt sie den Tomatensugo mit gelber Paprika so richtig in Schwung!
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- große Pfanne mit Deckel
- Sieb
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 824.00 kcal
- carbs: 104.50 g
- fat: 29.80 g
- proteins: 28.90 g
Notizen
Zutaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen edelsüßes Paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver
2 Paprika
paprika
paprika
200g Penne
penne
penne
1 Packung Salsiccia
salsiccia
salsiccia
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Packung Tomatensauce mit Basilikum
tomatensauce mit basilikum
tomatensauce mit basilikum
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm große Stücke schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 2
Die __Salsiccia__ entweder häppchenweise aus der Pelle drücken oder mit einem scharfen Messer samt Pelle in ca. 1cm große Stücke schneiden.
Schritt 3
Die __Salsiccia__ und die __Zwiebeln__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 3–4Min. anbräunen. Die __Paprika__, den __Knoblauch__, __1TL Paprikapulver__ und 1 Prise Salz in die Pfanne geben und mit der __Tomatensauce__ ablöschen. Die Hitze reduzieren und die __Sauce__ 7—10Min. abgedeckt köcheln lassen.
Schritt 4
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 8–10Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Die __Sauce__ nach Geschmack mit 1½EL Ketchup verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Die __Pasta__ mit der __Sauce__ vermengen, dabei je nach gewünschter Konsistenz etwas __Pastawasser__ zufügen. Die __Pasta__ mit etwas (frisch gemahlenem) Pfeffer bestreut servieren.
