1 Packung Bio-Tofu, mariniert
bio-tofu, mariniert
bio-tofu, mariniert
V1: Flinke Gemüsepfanne koreanische Art mit krossem Tofu und Sesam
dairy_free
spicy
under_30min
vegan
Flink, flink an den Tisch, das Essen ist schon fertig! Was fast so schnell gekocht wie auch wieder verputzt ist, findet sich heute in Form von lockerem Jasminreis, einem bunten und bereits vorgeschnipselten Gemüsemix und knusprig angebratenem Tofu auf deinem Teller ein. Nicht zu vergessen: Die duftende Sesam-Sojasauce, die du ganz nach Abenteuerlust mit koreanischer Chilipaste aufpeppen kannst!
Utensilien
- kleiner Topf mit Deckel
- große Pfanne oder Wok
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 791.00 kcal
- carbs: 110.50 g
- fat: 26.90 g
- proteins: 24.90 g
Notizen
Zutaten
400g chinesischer Gemüsemix
chinesischer gemüsemix
chinesischer gemüsemix
Essig
essig
essig
200g Jasminreis
jasminreis
jasminreis
25g koreanische Chilipaste
koreanische chilipaste
koreanische chilipaste
1 Päckchen geröstetes Sesamöl
päckchen geröstetes sesamöl
päckchen geröstetes sesamöl
1 Päckchen Sesam
päckchen sesam
päckchen sesam
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
25ml Sojasauce
sojasauce
sojasauce
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
In einem kleinen Topf 400ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.
Schritt 2
Den __Tofu__ trocken tupfen und in ca. 1,5cm große Würfel schneiden.
Schritt 3
Den __Tofu__ in einer großen Pfanne oder einem Wok mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze in 4–5Min. rundum goldbraun und knusprig braten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die __½ der Chilipaste__ mit der __Sojasauce__, dem __Sesamöl__, ½TL Zucker und 2TL Essig verrühren. __Tipp:__ Wer es schärfer mag, kann mehr __Chilipaste__ unterrühren.
Schritt 5
Den __Gemüsemix__ zum __Tofu__ in die Pfanne geben und bei starker Hitze 2–4Min. mitbraten, bis das __Gemüse__ weich wird.
Schritt 6
Die __Sauce__ angießen und mit dem __Gemüse__ vermengen. Den __Reis__ auf Teller verteilen und das __Gemüse__ darauf anrichten. Mit dem __Sesam__ garnieren und servieren.
