2 Packungen Bio-Rindergeschnetzeltes
en bio-rindergeschnetzeltes
en bio-rindergeschnetzeltes
Superfix V2: Bio-Rindfleischpfanne mit Bohnen und duftendem Jasminreis
dairy_free
kid_friendly
meat
under_30min
Mmmh ... ein Gedicht! Der duftende Jasminreis wird mit Kokosraspeln verfeinert, bevor du ihn zur schnellen Bio-Rindfleischpfanne mit grünen Bohnen und Sesam servierst. Die knackigen Paprikastreifen werden mit Limette verfeinert und sind herrlich erfrischend. Guten Appetit!
Utensilien
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- große Pfanne
- Messbecher
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- gluten
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 658.00 kcal
- carbs: 71.70 g
- fat: 25.70 g
- proteins: 35.30 g
Notizen
Zutaten
400g geschnittene grüne Bohnen
geschnittene grüne bohnen
geschnittene grüne bohnen
300g Jasminreis
jasminreis
jasminreis
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
25g Kokosraspel
kokosraspel
kokosraspel
1 Päckchen schwarzer Sesam
päckchen schwarzer sesam
päckchen schwarzer sesam
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
1 rote Thai-Chilischote
rote thai-chilischote
rote thai-chilischote
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
25ml Sojasauce
sojasauce
sojasauce
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf 600ml leicht gesalzenes Wasser für den __Reis__ zum Kochen bringen. Die Enden der __Bohnen__ abschneiden und die __Bohnen__ quer halbieren. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die __Limettenschale__ abreiben, dann die __Limette__ halbieren und auspressen.
Schritt 2
Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.
Schritt 3
Die __Paprika__ mit __1EL Limettensaft__, __1TL Limettenabrieb__, ½TL Zucker und 1 Prise Salz vermengen und beiseitestellen. Die __Chilischote__ fein würfeln, für weniger Schärfe ggf. die Kerne entfernen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit der __Chilischote nach Geschmack__, dem __Knoblauch__, 2EL Pflanzenöl und 1 kräftigen Prise Salz vermengen.
Schritt 4
Die __Kokosraspel__ in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 1–2Min. goldbraun anrösten. __Vorsicht__, sie können schnell zu dunkel werden. Zum Abkühlen auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 5
Die __Bohnen__ in derselben Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze ca. 8Min. anbraten. Das __Fleisch__ und die __½ des Sesams__ dazugeben, mit der __Sojasauce__ ablöschen und alles weitere 2–3Min. braten, bis das __Fleisch__ und die __Bohnen__ gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Kokosraspel__ unter den __Reis__ mengen. Die __Rindfleisch-Bohnen-Pfanne__ mit der eingelegten __Paprika__ auf dem __Reis__ anrichten, mit dem __restlichen Sesam__ garnieren und servieren.
