Herzhafte Schweinehackbällchen mit Kartoffel-Gurken-Salat

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Herzhafte Schweinehackbällchen mit Kartoffel-Gurken-Salat

ID 34293 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

dairy_free kid_friendly low_calorie meat no_gluten_ingredients

Wir präsentieren: den Klassiker, den unbestrittenen Favoriten deutscher Wochenendmittagessen, den x-fachen Gast auf entspannt souveränen Geburtstagspartys – Hackbällchen mit Kartoffel-Gurken-Salat! Warum? Weil hier mit kleinem Budget Großes entsteht, weil die Kombination aus saftig-würzigen Fleischbällchen mit sättigender Salatbeilage einfach jedem schmeckt und die Zubereitung ein Kinderspiel ist. Dann mal ran an die Buletten!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typcore_down
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • mittelgroßer Topf
  • mittelgroße Pfanne
  • Sieb

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 503.00 kcal
  • carbs: 44.30 g
  • fat: 22.10 g
  • proteins: 30.80 g

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Notizen

Zutaten

Essig
essig
festkochende kartoffeln
1 Packung festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
Pflanzenöl
pflanzenöl
rote zwiebel
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
schweinehackfleisch
250g Schweinehackfleisch
schweinehackfleisch
senf
1TL Senf
senf
urke
1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kartoffeln__ zum Kochen bringen. Die __Kartoffeln__ samt Schale in 2–3cm große Stücke schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Kartoffeln__ in das kochende Wasser geben und in 10–15Min. gar kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und fein würfeln. Das __Hackfleisch__ gut mit der __½ der Zwiebeln__, 1TL Senf und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer verkneten, dann zu __6 gleich großen Kugeln__ formen und diese leicht platt drücken.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Fleischbällchen__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1TL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–4Min. anbraten, bis das __Fleisch__ durch ist.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Gurke__ längs halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Gurken__, die __Kartoffeln__ und die __restlichen Zwiebeln__ vermengen. Je 2TL Pflanzenöl, Essig und Wasser zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Fleischbällchen__ mit dem __Kartoffel-Gurken-Salat__ anrichten und servieren.
Schritt 6
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