1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Superfix V2: Köstliche Garnelen-Gnocchi mit cremiger Tomatensauce und Zucchini
optional_heat
seafood
under_30min
Du bist auf der Suche nach einem Rezept, das alle kleinen und großen Tischkameraden satt und glücklich macht? Mit diesem leckeren Gnocchigericht gelingt dir das lässig! Die saftigen Garnelen in der wunderbar cremigen Tomatensauce sind schon eine Klasse für sich. Dazu gibt es hauchdünne, roh marinierte Zucchinischeiben. Buon appetito!
Koch-Tipp
Für weniger Schärfe die Kerne der Chilischote entfernen.
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- mittelgroße Pfanne
- Sparschäler
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- crustacean
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 787.00 kcal
- carbs: 94.30 g
- fat: 31.20 g
- proteins: 32.20 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Garnelen, aufgetaut
garnelen, aufgetaut
garnelen, aufgetaut
400g Kartoffel-Erbsen-Gnocchi
kartoffel-erbsen-gnocchi
kartoffel-erbsen-gnocchi
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 rote Thai-Chilischote
rote thai-chilischote
rote thai-chilischote
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Tomaten
tomaten
tomaten
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
1 Zucchini
zucchini
zucchini
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Gnocchi__ zum Kochen bringen. Die __Tomaten__ würfeln. Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Chilischote__ längs halbieren und in hauchdünne Streifen schneiden. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl und 1 kräftigen Prise Salz bei mittlerer Hitze 1–2Min. braten. Den __Knoblauch__ und die __½ der Chili oder mehr nach Geschmack__ dazugeben und ca. 30Sek. mitbraten. Die __Tomaten__ unterrühren und ca. 2Min. braten, dann die Hitze reduzieren und die __Crème fraîche__ unterrühren. Die __Sauce__ ca. 6Min. leicht einköcheln lassen.
Schritt 3
Die __Gnocchi__ in das kochende Wasser geben und 2–3Min. kochen lassen, bis sie gar sind und an der Oberfläche schwimmen. Mit einer Tasse etwas __Kochwasser__ abschöpfen, dann die __Gnocchi__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Die __Zucchini__ mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden, den weichen Kern aussparen. Die __Zucchinistreifen__ mit __1EL Zitronensaft__, 1TL Olivenöl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die __Garnelen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in die __Sauce__ geben und 3–4Min. mitköcheln, bis sie rosa und gar sind.
Schritt 6
Die __Sauce__ mit __1EL Zitronensaft__, __1TL Zitronenschale__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Gnocchi__ untermengen, dabei nach Bedarf etwas __Kochwasser__ zugeben, bis die alle __Gnocchi__ gleichmäßig von __Sauce__ bedeckt ist. Die __Gnocchi__ mit den __Zucchinistreifen__ anrichten und servieren.
