Mexikanischer Hähncheneintopf mit roten Bohnen und Limette

ID 34538 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

dairy_free healthy_choice no_gluten_ingredients optional_heat poultry under_30min

Ein leichter Eintopf, der vor Aromen nur so strotzt: Fruchtige Tomate, lecker vormariniertes Hähnchenfleisch neben frischer Chilischote, Paprika und Bohnen, Koriander und Limette – sie alle sind mit von der Partie, wenn es gilt, hungrige Mägen zu besänftigen. Dazu noch schnell gemacht, wunderbar!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

großer Topf
große Pfanne
Messbecher
Küchenreibe
Zitruspresse

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 684.00 kcal
carbs: 55.00 g
fat: 20.00 g
proteins: 37.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

500g Hähnchenstreifen mexikanische Art
hähnchenstreifen mexikanische art

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

10g Koriander
koriander

2 Dosen Bio-Kidneybohnen
n bio-kidneybohnen

2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz

3 Paprika
paprika

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Thai-Chilischote
thai-chilischote

2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten

2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. __Eine Limette__ abreiben, halbieren und auspressen, die __andere Limette__ in Spalten schneiden. Die __Chilischote__ längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. farblos anschwitzen. Den __Knoblauch__ hinzugeben und ca. 1Min. mitbraten. Mit 400ml Wasser ablöschen, das __Brühgewürz__ unterrühren und alles einmal aufkochen lassen.

Schritt 3

Die __gehackten Tomaten__ und die __Bohnen samt Flüssigkeit__ unterrühren und den __Eintopf__ 8–10Min. sanft köcheln lassen.

Schritt 4

Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten. Die Hitze reduzieren, das __Fleisch__ mit dem __Limettensaft__ ablöschen und die __Limettenschale__ unterrühren.

Schritt 5

Den __Koriander samt Stängeln__ fein schneiden. Den __Eintopf__ mit Salz und Pfeffer sowie __Chilischote nach Geschmack__ würzen und das __Fleisch__ unterrühren.

Schritt 6

Den __Eintopf__ auf tiefe Teller oder Schalen verteilen, mit dem __Koriander__ und den __Limettenspalten__ garnieren und servieren.

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Titel

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Portionen

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Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. __Eine Limette__ abreiben, halbieren und auspressen, die __andere Limette__ in Spalten schneiden. Die __Chilischote__ längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.|/media/steps/179756-1-13eb573d612d849d.jpeg
2|Die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. farblos anschwitzen. Den __Knoblauch__ hinzugeben und ca. 1Min. mitbraten. Mit 400ml Wasser ablöschen, das __Brühgewürz__ unterrühren und alles einmal aufkochen lassen.|/media/steps/179756-2-be21e6a5ed67d414.jpeg
3|Die __gehackten Tomaten__ und die __Bohnen samt Flüssigkeit__ unterrühren und den __Eintopf__ 8–10Min. sanft köcheln lassen.|/media/steps/179756-3-fe2028cf9dfbc4a0.jpeg
4|Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten. Die Hitze reduzieren, das __Fleisch__ mit dem __Limettensaft__ ablöschen und die __Limettenschale__ unterrühren.|/media/steps/179756-4-bf3a6079576cbbb8.jpeg
5|Den __Koriander samt Stängeln__ fein schneiden. Den __Eintopf__ mit Salz und Pfeffer sowie __Chilischote nach Geschmack__ würzen und das __Fleisch__ unterrühren.|/media/steps/179756-5-88c866b6f6c46c11.jpeg
6|Den __Eintopf__ auf tiefe Teller oder Schalen verteilen, mit dem __Koriander__ und den __Limettenspalten__ garnieren und servieren.|/media/steps/179756-6-9bc862e276d3c554.jpeg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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