1kg Babykartoffeln
babykartoffeln
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V3: Burger mit Champignon-Käse-Patty dazu Quetschkartoffeln aus dem Ofen
kid_friendly
vegetarian
Einfach, aber raffiniert soll es heute sein? Dann bist du bei uns mal wieder richtig. Unser Burger wirkt ganz unschuldig, unter dem Brötchendeckel findet sich jedoch ein kulinarisches Kleinod: Zum leckeren Champignon-Käse-Patty gesellen sich knackiger Salat und frische Tomate – mmmh! Dazu gibt es Kartoffeln, die für unseren Genuss einiges erlitten haben ... Wir schwelgen.
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- großer Topf
- große Pfanne
- Fleischklopfer
- Sieb
Allergene
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 867.00 kcal
- carbs: 86.00 g
- fat: 49.90 g
- proteins: 17.70 g
Notizen
Zutaten
4 Brioche-Burgerbrötchen
brioche-burgerbrötchen
brioche-burgerbrötchen
4 Champignon-Käse-Pattys
champignon-käse-pattys
champignon-käse-pattys
Essig
essig
essig
3EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Packung Romanasalat
romanasalat
romanasalat
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
4 Tomaten
tomaten
tomaten
3EL Tomatenketchup
tomatenketchup
tomatenketchup
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Kartoffeln samt Schale__ in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser bedecken und zum Kochen bringen, dann ca. 12Min. kochen lassen.
Schritt 2
Den __Salat__ in mundgerechte Stücke schneiden. Die __Tomaten__ in dünne Scheiben schneiden. Aus 3EL Olivenöl, 2EL Essig und je 2 Prisen Salz, Pfeffer und Zucker ein __Dressing__ anrühren.
Schritt 3
Die __Kartoffeln__ in ein Sieb abgießen und mit 2EL Olivenöl sowie 1 kräftigen Prise Salz vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit der Unterseite des Topfes leicht platt drücken, dann ca. 15min. im Ofen knusprig backen.
Schritt 4
3EL Mayonnaise mit 1EL Ketchup verrühren.
Schritt 5
Die __Pattys__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl auf jeder Seite 4–5Min. goldbraun anbraten. Die __Burgerbrötchen__ aufschneiden und 2–3Min. im Ofen aufbacken.
Schritt 6
Die Schnittflächen der __Brötchen__ mit der __Würzsauce__ bestreichen und mit etwas __Salat__, __Tomate__ und dem __Patty__ belegen. Die __übrigen Tomaten__ und den __übrigen Salat__ mit dem __Dressing__ vermengen. Die __Burger__ mit den __Quetschkartoffeln__ und dem __Salat__ anrichten und mit 2EL Ketchup servieren.
