400g Bio-Penne
bio-penne
bio-penne
Penne mit Garnelen in leichter Tomaten-Zitronen-Sauce
high_protein
seafood
under_30min
Du liebst es, wenn Genuss und schnelle Küche kein Widerspruch sind? Das verstehen wir gut und haben hier das perfekte Abendessen für dich und deine Lieben: eine feine italienische Nudelpfanne mit saftigen Garnelen, die mit einer leichten, zitronigen Sauce mit Peperoni und Petersilie alle Kriterien aufs Köstlichste erfüllt!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- crustacean
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 685.00 kcal
- carbs: 87.70 g
- fat: 24.30 g
- proteins: 31.70 g
Notizen
Zutaten
2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
chen hartkäse
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Pck. ASC-Garnelen, aufgetaut
pck. asc-garnelen, aufgetaut
pck. asc-garnelen, aufgetaut
2 Peperoni
peperoni
peperoni
10g Petersilie
petersilie
petersilie
Salz
salz
salz
10 Tomaten
tomaten
tomaten
2 unbehandelte Zitronen
unbehandelte zitronen
unbehandelte zitronen
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitronen__ halbieren und auspressen. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Würfel schneiden. Die __Peperoni__ längs halbieren und in hauchdünne Streifen schneiden. __Tipp:__ Für weniger Schärfe die Kerne entfernen.
Schritt 2
Die __Garnelen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit der __Zitronenschale__, dem __Knoblauch__, der __Peperoni__ sowie 3EL Olivenöl vermengen.
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Die __Tomaten__ vierteln. Das __Kerngehäuse__ entfernen, aber aufbewahren. Das __Tomatenfruchtfleisch__ in feine Streifen schneiden. Das __Kerngehäuse__ mit __Zitronensaft nach Geschmack__ und 2EL Olivenöl in einem hohen Gefäß pürieren und mit Salz abschmecken.
Schritt 5
Die __Petersilie samt Stängeln__ fein schneiden. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 6
Die __Garnelen samt Marinade__ in einer großen Pfanne bei starker Hitze 1–2Min. scharf anbraten. Mit den __pürierten Tomaten__ ablöschen und die __Tomatenstreifen__ unterrühren. Nun vorsichtig die __Pasta__ unterheben und nach Belieben mit Salz und dem __restlichen Zitronensaft__ abschmecken, dabei gut umrühren. Die __Pasta__ mit dem geriebenen __Käse__ und der __Petersilie__ garniert servieren.
