3 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
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Superfix V1: Bami Goreng mit Rind und knackigem Gemüse
dairy_free
kid_friendly
meat
optional_heat
under_30min
Du hast Lust auf ein schnelles und unkompliziertes Abendessen? Dann haben wir heute einen indonesischen Klassiker für dich: Es gibt Bami Goreng mit viel frischem Gemüse und zartem Rindfleisch. Sambal Oelek und Ketjap Manis sorgen für den typischen Geschmack. Guten Appetit!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 875.00 kcal
- carbs: 118.70 g
- fat: 24.90 g
- proteins: 44.20 g
Notizen
Zutaten
500g breite Mie-Nudeln
breite mie-nudeln
breite mie-nudeln
2 Packungen Rindergeschnetzeltes
en rindergeschnetzeltes
en rindergeschnetzeltes
400g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl
geschnittener weißkohl
1 Stück Ingwer
ingwer
ingwer
2 Karotten
karotten
karotten
100ml Ketjap Manis
ketjap manis
ketjap manis
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
50ml Sambal Oelek
sambal oelek
sambal oelek
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Die __Karotten__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Lauchzwiebeln__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Den __Ingwer__ schälen und fein reiben. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein reiben oder sehr fein würfeln.
Schritt 3
Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit je 2 Prisen Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in 3–5Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dann warm halten.
Schritt 5
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 1–2Min. scharf anbraten, anschließend auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 6
Den __Weißkohl__ und die __Karotten__ in der Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten. Das __Gemüse__ mit 100ml Wasser ablöschen, den __Ketjap Manis__, den __Ingwer__ und den __Knoblauch__ unterrühren, dann das __Fleisch__, die __Nudeln__ und die __Lauchzwiebeln__ untermengen. Das __Bami Goreng__ mit __Sambal Oelek__ und Salz nach Geschmack würzen und servieren.
