100g Babyspinat
babyspinat
babyspinat
Gebackener Harissa-Seehecht mit Spinat-Linsen und Zucchini
dairy_free
fish
healthy_choice
low_calorie
low_carb
no_gluten_ingredients
under_30min
Das feine Seehechtfilet wird mit einem schnell angerührten Harissaöl im Ofen gegart, dazu gibt es ein köstliches Linsen-Zucchini-Gemüse mit zartem Babyspinat und frischem Dill sowie eine leckere Aioli mit Knoblauch und Zitrone. Elegant und entspannt.
Koch-Tipp
Vorsicht, der Fisch kann Gräten enthalten. Diese am besten bei der Zubereitung mit einer Pinzette entfernen oder später beim Essen darauf achten.
Utensilien
- Backofen mit Grillfunktion
- Backblech und Backpapier
- große Pfanne
- Küchenpinsel
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- fish
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 532.00 kcal
- carbs: 28.50 g
- fat: 31.30 g
- proteins: 34.00 g
Notizen
Zutaten
10g Dill
dill
dill
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Dose Linsen
linsen
linsen
2EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Harissa-Gewürzmischung
päckchen harissa-gewürzmischung
päckchen harissa-gewürzmischung
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Packung Seehechtfilet
seehechtfilet
seehechtfilet
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
1 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den Backofen mit Grillfunktion oder Ober-/Unterhitze auf 230°C vorheizen. Die __Linsen__ in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Den __Fisch__ unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die __½ des Harissapulvers__ mit 1EL Olivenöl verrühren und den __Fisch__ gleichmäßig mit dem __Gewürzöl__ bestreichen. Salzen und beiseitestellen.
Schritt 3
Die __Zucchini__ in 0,5–1cm dicke Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Den __Dill samt Stängeln__ fein schneiden. Den __Spinat__ grob hacken. __Tipp:__ Wer mag, kann den __Spinat__ auch ganz lassen. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.
Schritt 4
2EL Mayonnaise mit dem __Knoblauch__, __1–2TL Zitronensaft__ und ca. __⅓ des Dills__ verrühren. Die __Aioli__ mit Salz und Pfeffer sowie ggf. mehr __Zitronensaft__ abschmecken.
Schritt 5
Den __Fisch__ für 5–6Min. in den Ofen geben, bis er in der Mitte durch ist. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Währenddessen die __Zucchini__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 6
Die __Linsen__ zu den __Zucchini__ in die Pfanne geben, verrühren und 2–3Min. mitbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen, den __Spinat__, den __restlichen Dill__ und __1–2TL Zitronensaft__ untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Wer mag, kann __mehr Zitronensaft__ verwenden. Den __Fisch__ auf dem __Linsengemüse__ anrichten und mit __Zitronenschale__ garniert servieren.
