<650kcal V1: Mexikanischer Hähncheneintopf mit Bohnenmix und Limette

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<650kcal V1: Mexikanischer Hähncheneintopf mit Bohnenmix und Limette

ID 34823 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

dairy_free healthy_choice low_calorie no_gluten_ingredients optional_heat poultry under_30min

Ein leichter Eintopf, der vor Aromen nur so strotzt: Fruchtige Tomate, lecker vormariniertes Hähnchenfleisch neben frischer Chilischote, Paprika und gemischten Bohnen, Koriander und Limette – sie alle sind mit von der Partie, wenn es gilt, hungrige Mägen zu besänftigen. Dazu noch schnell gemacht, wunderbar!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Messbecher
  • Küchenreibe
  • Zitruspresse

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 621.00 kcal
  • carbs: 38.30 g
  • fat: 20.40 g
  • proteins: 36.60 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

hähnchenstreifen mexikanische art
500g Hähnchenstreifen mexikanische Art
hähnchenstreifen mexikanische art
knoblauchzehen
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
koriander
10g Koriander
koriander
n bio-bohnenmix
2 Dosen Bio-Bohnenmix
n bio-bohnenmix
n gehackte tomaten
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
Olivenöl
olivenöl
päckchen hühnerbrühgewürz
2 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
paprika
3 Paprika
paprika
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
thai-chilischote
1 Thai-Chilischote
thai-chilischote
unbehandelte limetten
2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten
zwiebeln
2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. __Eine Limette__ abreiben, halbieren und auspressen, die __andere Limette__ in Spalten schneiden. Die __Chilischote__ längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. farblos anschwitzen. Den __Knoblauch__ hinzugeben und ca. 1Min. mitbraten. Mit 400ml Wasser ablöschen, das __Brühgewürz__ unterrühren und alles einmal aufkochen lassen.
Schritt 2
Schritt 3
Die __gehackten Tomaten__ und die __Bohnen samt Flüssigkeit__ unterrühren und den __Eintopf__ 8–10Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 3
Schritt 4
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten. Die Hitze reduzieren, das __Fleisch__ mit dem __Limettensaft__ ablöschen und die __Limettenschale__ unterrühren.
Schritt 4
Schritt 5
Den __Koriander samt Stängeln__ fein schneiden. Den __Eintopf__ mit Salz und Pfeffer sowie __Chilischote nach Geschmack__ würzen und das __Fleisch__ unterrühren.
Schritt 5
Schritt 6
Den __Eintopf__ auf tiefe Teller oder Schalen verteilen, mit dem __Koriander__ und den __Limettenspalten__ garnieren und servieren.
Schritt 6
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