Würzige Hähnchen-Nudelpfanne mit Gemüse und gerösteten Erdnüssen

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Würzige Hähnchen-Nudelpfanne mit Gemüse und gerösteten Erdnüssen

ID 34933 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegan, Vegetarisch

dairy_free poultry under_30min

Heute gibt es einen köstlichen Klassiker aus der asiatischen Küche: Die gebratenen Nudeln mit zartem Hähnchenfleisch, geraspelten Karotten und knackigen Paprikastreifen sind ruckzuck auf dem Tisch und einfach immer wieder gut. Sie werden mit einer leckeren Ingwer-Würzsauce verfeinert und mit gerösteten Erdnüssen garniert – ein Genuss für Klein und Groß!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Küchenreibe
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • peanuts
  • sesame
  • soy
  • sulphites

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 876.00 kcal
  • carbs: 109.70 g
  • fat: 27.30 g
  • proteins: 47.40 g

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Notizen

Zutaten

auchzwiebeln
3 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
breite mie-nudeln
500g breite Mie-Nudeln
breite mie-nudeln
en hähnchenbrustfilet
2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
erdnüsse, geröstet & gesalzen
50g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
ingwer-würzsauce
100ml Ingwer-Würzsauce
ingwer-würzsauce
karotte
1 Karotte
karotte
Pflanzenöl
pflanzenöl
rote paprika
2 rote Paprika
rote paprika
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Karotte__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in 3–5Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 3
Schritt 4
Das __Fleisch__ trocken tupfen, jeweils längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Schritt 5
Das __Fleisch__ und die __Paprika__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–4Min. scharf anbraten. Mit je ½TL Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Nudeln__ in der Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. braten. Die __Karotten__, das __Fleisch__ und die __Paprika__ untermengen und alles 3–4Min. mitbraten. Mit der __Ingwer-Würzsauce__ ablöschen und die __Lauchzwiebeln__ unterheben. Die __Hähnchen-Nudelpfanne__ auf Teller verteilen und mit den __Erdnüssen__ garniert servieren.
Schritt 6
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