25g blanchierte Mandeln
blanchierte mandeln
blanchierte mandeln
Orientalischer Granola-Mix mit Trockenobst, Pistazien und Ras el-Hanout
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special
vegetarian
Ob Frühstück oder Pause am Nachmittag: Wenn du auf der Suche nach einem Energieschub bist, ist ein leckeres Granola genau das Richtige für dich! Ahornsirup und Granatapfelmelasse sowie orientalische Gewürze werden mit einer köstlichen Mischung aus Haferflocken, Pistazien, Mandeln, getrockneten Aprikosen und Datteln vermengt und knusprig gebacken. Mit cremigem Joghurt besonders fein!
Koch-Tipp
Das Rezept ergibt 4 Portionen Granola.
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- kleiner Topf
Allergene
- gluten
- milk
- sesame
- sulphites
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 641.00 kcal
- carbs: 74.30 g
- fat: 28.10 g
- proteins: 17.60 g
Notizen
Zutaten
50g getrocknete Aprikosen
getrocknete aprikosen
getrocknete aprikosen
25g getrocknete Datteln
getrocknete datteln
getrocknete datteln
300g Haferflocken
haferflocken
haferflocken
2 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
1 Päckchen Ahornsirup
päckchen ahornsirup
päckchen ahornsirup
1 Päckchen gerösteter Sesam
päckchen gerösteter sesam
päckchen gerösteter sesam
1 Päckchen Granatapfelmelasse
päckchen granatapfelmelasse
päckchen granatapfelmelasse
1 Päckchen Ras-el-Hanout-Gewürzmischung
päckchen ras-el-hanout-gewürzmischung
päckchen ras-el-hanout-gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
30g Pistazienkerne
pistazienkerne
pistazienkerne
Salz
salz
salz
2EL Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die __Pistazien__ grob hacken.
Schritt 2
Den __Ahornsirup__, die __Granatapfelmelasse__, die __½ der Gewürzmischung__, 3EL Pflanzenöl und 2EL Zucker in einem kleinen Topf verrühren und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und alles gut verbunden ist.
Schritt 3
Die __Mandeln__ grob hacken und mit der __½ der Haferflocken__, den __Pistazien__, dem __Sesam__, den __Aprikosen__, den __Datteln__ und 1 kräftigen Prise Salz vermengen.
Schritt 4
Den __Sirup__ gründlich unter die __Haferflockenmischung__ rühren, sodass kleine Klumpen entstehen.
Schritt 5
Die __Granolamischung__ gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Schritt 6
Die __Granolamischung__ 10Min. im Ofen backen. Dann einmal durchrühren, wieder gleichmäßig verteilen und noch weitere 5Min. goldbraun und knusprig backen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen. // Diese Menge reicht für 4 Portionen. Das __Granola__ kann luftdicht verpackt bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden. Am besten mit __Joghurt__ oder Milch und frischem Obst genießen!
