50g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat
babyspinat
Überbackene Ricotta-Spinat-Tortelli mit Tomate in cremiger Spinatsauce
kid_friendly
low_calorie
vegetarian
Heute servieren wir Comfortfood vom Feinsten, denn wer kann bei einem cremigen Nudelauflauf schon Nein sagen? Richtig, niemand. In unserer Auflaufform tummeln sich feine, mit Ricotta gefüllte Tortelli, die sich gemeinsam mit geraspelter Zucchini und zartem Spinat in gewürzter Crème fraîche suhlen. Abgeschlossen wird mit Tomaten und Käse, und dann kommt das Ganze auch schon in den Ofen, wo es herrlich goldbraun wird. So gut!
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- mittelgroßer Topf
- Küchenreibe
- Sieb
- Alufolie
Allergene
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 626.00 kcal
- carbs: 62.80 g
- fat: 32.60 g
- proteins: 21.60 g
Notizen
Zutaten
1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
chen hartkäse
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
1 Fleischtomate
fleischtomate
fleischtomate
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. griechische Gewürzmischung
pck. griechische gewürzmischung
pck. griechische gewürzmischung
250g Ricotta-Spinat-Tortelli
ricotta-spinat-tortelli
ricotta-spinat-tortelli
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Den __Käse__ fein reiben. Die __Zucchini__ grob raspeln.
Schritt 2
Die __Tomate__ in ca. 0,5cm dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
In einer mittelgroßen Auflaufform die __Crème fraîche__ mit der __Gewürzmischung__, ½TL Salz und 1 kräftigen Prise Pfeffer verrühren. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und ca. 2Min. vorkochen, dann in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Die __Zucchini__, den __Spinat__ und die __Pasta__ in die Auflaufform geben und vorsichtig vermengen, sodass die __Pasta__ mit dem __Gemüse__ und der __Sauce__ bedeckt ist. Dann die __Pasta__ mit dem __Käse__ bestreuen.
Schritt 5
Die __Tomatenscheiben__ auf der __Pasta__ verteilen und mit 2TL Olivenöl beträufeln, dann die Auflaufform mit Alufolie abdecken und die __Pasta__ im Ofen 10–15Min. überbacken.
Schritt 6
Die Alufolie von der Auflaufform abnehmen und die __Pasta__ in weiteren ca. 5Min. leicht knusprig backen. __Tipp:__ Nach Möglichkeit die Grillfunktion des Ofens einschalten. Die überbackenen __Ricotta-Spinat-Tortelli__ etwas auskühlen lassen, dann servieren.
