10g Dill & Petersilie
dill & petersilie
dill & petersilie
Reispfanne mit Putenhack griechische Art mit Avocadosauce und Tomatensalat
dairy_free
no_gluten_ingredients
one_pot
poultry
under_30min
Saftiges Putenhackfleisch auf lockerem Reis, verfeinert mit einer feinen griechischen Gewürzmischung. Dazu eine samtige Avocadosauce und ein aromatischer Tomatensalat, die jedem Bissen eine harmonische Balance aus Würze, Cremigkeit und mediterraner Frische verleihen. Eine ausgewogene Komposition für Genussmenschen.
Utensilien
- große Pfanne mit Deckel
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Messbecher
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 721.00 kcal
- carbs: 69.60 g
- fat: 33.80 g
- proteins: 32.00 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
300g Jasminreis
jasminreis
jasminreis
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. griechische Gewürzmischung
pck. griechische gewürzmischung
pck. griechische gewürzmischung
2 Pck. Guacamole
pck. guacamole
pck. guacamole
500g Putenhackfleisch
putenhackfleisch
putenhackfleisch
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
3 Tomaten
tomaten
tomaten
Zucker
zucker
zucker
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
Das __Hackfleisch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl und __2TL Gewürzmischung__ bei mittlerer bis starker Hitze in 3–4Min. bräunlich anbraten. Aus der Pfanne nehmen und abgedeckt beiseitestellen. Die Pfanne nicht auswischen.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Ca. __¼ der Zwiebeln__ in einer Schüssel für den Salat aufbewahren, die __restlichen Zwiebeln__ in der Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 2Min. anbraten, bis sie weich sind. Dann den __Reis__ in die Pfanne geben und ca. 2Min. anbraten, bis der __Reis__ glasig wird.
Schritt 3
750ml warmes Wasser, __2TL Gewürzmischung__ und ½TL Salz unter den __Reis__ rühren. Abgedeckt zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze 15–20Min. köcheln lassen, bis der __Reis__ gar ist. Ggf. esslöffelweise Wasser hinzugeben, falls der __Reis__ am Pfannenboden anhaftet. Vom Herd nehmen, das __Fleisch__ wieder in die Pfanne geben und bis zum Servieren abgedeckt ruhen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die __aufbewahrten Zwiebeln__ mit 1EL Olivenöl, 2EL Essig, ½TL Zucker sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen. Die __Tomaten__ in Spalten schneiden. Die __Kräuter samt Stängeln__ grob schneiden. Die __Tomaten__ und die __½ der Kräuter__ unter die __Zwiebeln__ mengen.
Schritt 5
Die __Guacamole__, die __restlichen Kräuter__, 2TL Essig sowie je 1 kräftige Prise Salz und Pfeffer in einem hohen Gefäß zu einer glatten __Sauce__ pürieren, ggf. mit 1EL Wasser oder nach Wunsch verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Den __Reis__ mit einer Gabel etwas auflockern, dann mit dem __Hackfleisch__ auf tiefen Tellern anrichten. Mit der __Avocadosauce__ beträufeln und mit dem __Tomatensalat__ garniert servieren.
