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ID 35563 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

¡Ay, caramba! Es geht mal wieder nach Mexiko, und heute haben wir sämtliche Genüsse der Einfachheit halber in eine Schüssel gepackt: Diese bunte Bowl mit würzigem Hackfleisch, schwarzen Bohnen, knusprig überbackenen Tortillachips, frischem Salat und Tomatensalsa wird sich direkt in deinem sonnenhungrigen Herzen einnisten. Damit es nicht zu heiß wird, kühlen wir mit einem frisch-limettigen Dip. Fernweh kann so schmackhaft sein!

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• mittelgroße Pfanne
• Küchenreibe
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1066.00 kcal
• carbs: 68.50 g
• fat: 67.40 g
• proteins: 42.00 g

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Notizen

Zutaten

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

2 Stücke italienischer Hartkäse
e italienischer hartkäse

1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung

Pflanzenöl
pflanzenöl

200g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

1 Packung Romanasalat
romanasalat

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Dose schwarze Bohnen
schwarze bohnen

1 Tomate
tomate

1EL Tomatenketchup
tomatenketchup

1 Packung Tortillas
tortillas

1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen halbieren und fein würfeln. Das __Hackfleisch__ und die __½ der Zwiebeln__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in 3–5Min. kross anbraten. Mit __1 kräftigen Prise Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Die __Bohnen__ in einem Sieb abgießen, zum __Hackfleisch__ in die Pfanne geben und erneut mit der __Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 8Min. garen, dabei nach Bedarf etwas Wasser hinzugeben, falls die Mischung zu trocken wird.

Schritt 3

Den __Käse__ reiben. Die __Tortillas__ übereinander legen und wie eine Torte in lange Dreiecke schneiden. Vorsichtig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Pflanzenöl und je __1 Prise Gewürzmischung__, Salz und Pfeffer vermengen. Gleichmäßig verteilen, mit dem __Käse__ bestreuen und 5–7Min. im Ofen backen, bis der __Käse__ geschmolzen ist und die __Tortillachips__ knusprig sind.

Schritt 4

Die __Limettenschale__ abreiben und die __Limette__ halbieren, __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in Spalten schneiden. Die __Crème fraîche__ mit den __restlichen Zwiebeln__, __½TL Limettenschale__, je 1–2 Prisen Salz und __Gewürzmischung__ sowie 2EL Wasser verrühren.

Schritt 5

Die __Tomate__ in kleine Würfel schneiden und mit 1EL Ketchup, __1TL Limettenschale__ und 1–2 Prisen Salz vermengen.

Schritt 6

Den __Salat__ in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem __Limettensaft__, 1EL Pflanzenöl und je 1 Prise Salz und Zucker vermengen. Die __Hackfleisch-Bohnen-Mischung__, den __Salat__ und die __Tortillachips__ in tiefen Schalen nebeneinander anrichten. Nach Belieben mit der __Salsa__ und dem __Dip__ garnieren und mit den __Limettenspalten__ servieren.