1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Burrito Bowl mit Rinderhack und Bohnen mit Salsa und Tortillachips mit Käse
healthy_choice
meat
under_30min
¡Ay, caramba! Es geht mal wieder nach Mexiko, und heute haben wir sämtliche Genüsse der Einfachheit halber in eine Schüssel gepackt: Diese bunte Bowl mit würzigem Hackfleisch, schwarzen Bohnen, knusprig überbackenen Tortillachips, frischem Salat und Tomatensalsa wird sich direkt in deinem sonnenhungrigen Herzen einnisten. Damit es nicht zu heiß wird, kühlen wir mit einem frisch-limettigen Dip. Fernweh kann so schmackhaft sein!
Koch-Tipp
Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- große Pfanne
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 968.00 kcal
- carbs: 67.00 g
- fat: 57.80 g
- proteins: 41.30 g
Notizen
Zutaten
4 Stücke italienischer Hartkäse
e italienischer hartkäse
e italienischer hartkäse
2 Packungen Romanasalat
en romanasalat
en romanasalat
2 Packungen Tortillas
en tortillas
en tortillas
2 Dosen schwarze Bohnen
n schwarze bohnen
n schwarze bohnen
1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
400g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
3 Tomaten
tomaten
tomaten
2EL Tomatenketchup
tomatenketchup
tomatenketchup
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen halbieren und fein würfeln. Das __Hackfleisch__ und die __½ der Zwiebeln__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in 3–5Min. kross anbraten. Mit __1 kräftigen Prise Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Die __Bohnen__ in einem Sieb abgießen, zum __Hackfleisch__ in die Pfanne geben und erneut mit der __Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 8Min. garen, dabei nach Bedarf etwas Wasser hinzugeben, falls die Mischung zu trocken wird.
Schritt 3
Die __Tortillas__ übereinander legen und wie eine Torte in lange Dreiecke schneiden. Vorsichtig auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen jeweils mit 1EL Pflanzenöl sowie je __1 Prise Gewürzmischung__, Salz und Pfeffer vermengen. Gleichmäßig verteilen, den __Käse__ darüber reiben und 5–7Min. im Ofen backen, bis der __Käse__ geschmolzen ist und die __Tortillachips__ knusprig sind.
Schritt 4
Die __Limettenschale__ abreiben und die __Limette__ halbieren, __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in Spalten schneiden. Die __Crème fraîche__ mit den __restlichen Zwiebeln__, __½TL Limettenschale__, je 1–2 Prisen Salz und __Gewürzmischung__ sowie 2EL Wasser verrühren.
Schritt 5
Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden und mit 2EL Ketchup, __1TL Limettenschale__ und 2–3 Prisen Salz vermengen.
Schritt 6
Den __Salat__ in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem __Limettensaft__, 2EL Pflanzenöl und je 1 Prise Salz und Zucker vermengen. Die __Hackfleisch-Bohnen-Mischung__, den __Salat__ und die __Tortillachips__ in tiefen Schalen nebeneinander anrichten. Nach Belieben mit der __Salsa__ und dem __Dip__ garnieren und mit den __Limettenspalten__ servieren.
