Zurueck zur Liste

ID 3559 | Kategorien: Vegetarisch

Was ist goldbraun und knusprig und gleichzeitig vegetarisch? Richtig, der mit Sesam panierte Feta, mit dem der deftig-würzige Eintopf gekrönt wird, vereint all diese guten Eigenschaften! Weiße Bohnen kuscheln sich mit Sellerie und Dill in eine wärmende, tomatige Sauce. Genuss pur, der dich vom nächsten Griechenlandurlaub träumen lässt …

Koch-Tipp

Wer mag, kann auch alle Bohnen verwenden.

Utensilien

• großer Topf mit Deckel
• große Pfanne
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• celery
• milk
• sesame

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 656.00 kcal
• carbs: 42.90 g
• fat: 40.70 g
• proteins: 24.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Dose Bio-Tomatenmark
bio-tomatenmark

10g Dill
dill

100g Feta
feta

3TL Honig
honig

2 Karotten
karotten

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

150ml Milch
milch

2 Dosen weiße Bio-Bohnen
n weiße bio-bohnen

Olivenöl
olivenöl

3 Pck. Sesam
pck. sesam

Salz
salz

3 Stangensellerie
stangensellerie

2EL Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1

__1½ Dosen Bohnen__ in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs halbieren und in 0,5–1cm dünne Scheiben schneiden. Den __Stangensellerie__ schräg in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln. Die __Dillstängel__ fein, den __restlichen Dill__ grob schneiden.

Schritt 2

Die __Karotten__, den __Sellerie__, den __Knoblauch__ und die __Dillstängel__ mit 1 kräftigen Prise Salz in einem großen Topf mit 1½EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 4Min. anbraten.

Schritt 3

Ca. __¾ des Tomatenmarks__ einrühren und ca. 30Sek. mitbraten. Mit 200ml Wasser ablöschen, 3TL Honig unterrühren und die __Bohnen__ zugeben, abgedeckt ca. 7Min. köcheln lassen. Dann den Deckel abnehmen und weitere 4–5Min. einköcheln lassen.

Schritt 4

In einem tiefen Teller 2EL Mehl, in einem weiteren Teller 150ml Milch oder ein verquirltes Ei, in einem dritten Teller den __Sesam__ bereitstellen. Das __größere Fetastück__ quer halbieren und nacheinander den __gesamten Feta__ im Mehl, in der Milch und im __Sesam__ wenden.

Schritt 5

Den __Feta__ in einer großen Pfanne mit 3EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite in 1–2Min. goldbraun braten.

Schritt 6

Den __Bohneneintopf__ mit dem __Feta__ anrichten und mit dem __restlichen Dill__ garniert servieren.