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ID 35693 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Pasta – das Zauberwort, wenn es schnell gehen und alle glücklich machen soll. Heute gibt es leckere Penne aus unserem praktischen KitchenAid-Topf mit knackigen grünen Bohnen, schmackhaft vereint mit gebratenem Bacon, Käse und Walnüssen. Dazu reichst du einen frischen Salat mit einem aromatischen Petersilie-Zitronen-Dressing. Einfach gut!

Utensilien

• 2 mittelgroße Töpfe
• große Pfanne
• Messbecher
• Küchenreibe
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 920.00 kcal
• carbs: 88.30 g
• fat: 50.40 g
• proteins: 29.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Packung Baconscheiben
baconscheiben

2 Stücke italienischer Hartkäse
e italienischer hartkäse

200g geschnittene grüne Bohnen
geschnittene grüne bohnen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz

200g Penne
penne

10g Petersilie
petersilie

1 Packung Romanasalat
romanasalat

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

25g Walnusskerne
walnusskerne

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. In einem zweiten mittelgroßen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für die __Bohnen__ aufkochen. Die __½ der Bohnen__ bereitstellen, __übrige Bohnen__ einfrieren oder als Suppeneinlage aufbewahren.

Schritt 2

Den __Bacon__ ggf. portionsweise in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer bis starker Hitze 4–6Min. braten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und weitere 1–2Min. braten, bis die Ränder knusprig sind. Den __Bacon__ aus der Pfanne nehmen und auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 3

Die __Pasta__ und die __½ des Brühgewürzes__ in einen der Töpfe mit dem kochenden Wasser geben, die __Bohnen__ und das __übrige Brühgewürz__ in den zweiten Topf mit kochendem Wasser geben. Die __Bohnen__ in 7–9Min. bissfest kochen, dann in ein Sieb abgießen. Die __Pasta__ in 8–10Min. bissfest kochen. Ca. __200ml Kochwasser__ abschöpfen, dann ebenfalls in das Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 4

Inzwischen die __Walnüsse__ und die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken. Den __Käse__ fein reiben. Den __Salat__ längs vierteln, dabei den Strunk entfernen. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.

Schritt 5

3EL Olivenöl, 2EL Wasser, __2–3EL Zitronensaft__, __1TL Zitronenschale__, __⅓ der Petersilie__, ½TL Salz und 1 Prise Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren. Den __Salat__ auf Schalen verteilen und mit dem __Dressing__ beträufeln.

Schritt 6

Die __restliche Petersilie__, die __Walnüsse__ und __¾ des Käses__ mit der __Pasta__ und den __Bohnen__ vermengen. Etwas __Kochwasser__ unterrühren, sodass die __Pasta__ schön glänzt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Pasta__ mit den __Bohnen__ auf Teller verteilen, mit dem __Bacon__ und dem __restlichen Käse__ garnieren und mit dem __Salat__ servieren.