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ID 35712 | Kategorien: Fisch

Wer heute etwas kochen möchte, das der gesamten Familie schmeckt und so leicht zuzubereiten ist, dass auch die jungen Tischgäste mitkochen können, sollte sich mit diesem Rezept beglücken: Tortilla-Knusperhülle, schmelzender Cheddarkäse, Mais und rote Zwiebeln sind eine unschlagbare Kombination. Die mexikanischen Leckerbissen schmecken sogar so gut, dass sie schneller weg sind, als man Thunfisch-Quesadilla sagen kann!

Koch-Tipp

Die Quesadillas am besten in einer beschichteten Pfanne und bei nicht zu starker Hitze braten, dann ist kein Öl für die Pfanne notwendig. Wer mag, kann die Quesadillas aber auch in etwas Öl braten.

Utensilien

• 2 große Pfannen
• Sieb

Allergene

• fish
• gluten
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 794.00 kcal
• carbs: 69.10 g
• fat: 38.40 g
• proteins: 40.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Packungen Tortillas
en tortillas

Essig
essig

200g geriebener Cheddar
geriebener cheddar

1EL Mayonnaise
mayonnaise

2 Dosen Mais
n mais

2 Dosen Thunfisch in Öl
n thunfisch in öl

1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung

1 große Gurke
roße gurke

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den __Thunfisch__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die __½ des Maises__ dazugeben und ebenfalls abtropfen lassen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Den __Thunfisch__, den __abgetropften Mais__, die __Zwiebeln__, den __Käse__ und die __½ der Gewürzmischung oder mehr nach Geschmack__ vermengen und mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Jeweils __eine Tortilla__ in eine große Pfanne geben und __2–3EL Thunfischfüllung__ auf einer Seite der __Tortillas__ verteilen, die andere Seite darüber falten. Den Vorgang mit je __einer weiteren Tortilla__ wiederholen und jeweils __zwei Quesadillas gleichzeitig__ bei niedriger bis mittlerer Hitze 4–6Min. von jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind und der __Käse__ geschmolzen ist.

Schritt 4

Die __übrigen Tortillas__ auf dieselbe Weise füllen und braten.

Schritt 5

Inzwischen die __Gurke__ längs halbieren und quer in ca. 0,5cm dünne Scheiben schneiden. Den __übrigen Mais__ abtropfen lassen. 1EL Mayonnaise mit 1TL Essig verrühren, dann mit den __Gurken__ und dem __übrigen Mais__ vermengen.

Schritt 6

Die __Thunfisch-Quesadillas__ dritteln und mit dem __Gurken-Mais-Salat__ servieren.