250g breite Mie-Nudeln
breite mie-nudeln
breite mie-nudeln
Schnelle Asia-Rindfleischnudeln mit Gemüse und würziger Ingwersauce
dairy_free
kid_friendly
meat
optional_heat
under_30min
Heute brauchst du einen schnellen Schlemmer-Teller? Mit unserem raffinierten Rezept kochst du ganz fix und ohne viel Tam-Tam ein chinesisch inspiriertes Nudelgericht, das deine Erwartungen nicht nur mit knackiger Paprika und Möhre, sondern auch mit herzhaftem Rindergeschnetzeltem erfüllt. Gewürzt wird mit einer aromatischen Ingwersauce, die schon griffbereit in deiner Kochbox liegt. Praktisch, nicht?
Koch-Tipp
In Schritt 6 ggf. mehr Nudelwasser verwenden oder die Sauce länger einköcheln lassen, je nach gewünschter Konsistenz.
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
- sesame
- soy
- sulphites
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 866.00 kcal
- carbs: 117.80 g
- fat: 26.40 g
- proteins: 40.40 g
Notizen
Zutaten
1 Karotte
karotte
karotte
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Päckchen Ingwer-Würzsauce
päckchen ingwer-würzsauce
päckchen ingwer-würzsauce
1 Päckchen Sesam
päckchen sesam
päckchen sesam
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Packung Rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
25ml Sojasauce
sojasauce
sojasauce
1EL Speisestärke
speisestärke
speisestärke
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Das __Fleisch__ trocken tupfen, mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen und in 1EL Speisestärke wenden. __Tipp:__ Wer keine Stärke hat, kann das __Fleisch__ auch in 1EL Mehl wenden.
Schritt 2
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in 3–5Min. bissfest kochen. Ca. __200ml Nudelwasser__ abschöpfen, die __Nudeln__ in ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 3
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Karotte__ ggf. schälen, längs halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 5
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 2Min. rundum anbraten, dann auf einem Teller beiseitestellen. Die __Paprika__ und die __Karotten__ mit 1EL Pflanzenöl in die Pfanne geben und bei starker Hitze 2–3Min. braten.
Schritt 6
Den __Knoblauch__ zum __Gemüse__ geben und ca. 1Min. mitbraten. Das __Fleisch__ zugeben und alles mit der __Sojasauce__, der __Ingwer-Würzsauce__ und __100ml Nudelwasser__ ablöschen. Kurz aufkochen, vom Herd nehmen und die __Nudeln__ untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit dem __Sesam__ garniert servieren.
