1½TL Senf
½tl senf
½tl senf
Thunfisch-Bowl mit Fenchel und Zucchini mit Naturreis und Tahinidressing
fish
healthy_choice
Schnell und einfach soll es sein? Und knackig-frisch wäre auch nicht schlecht? Na, dann haben wir etwas für dich: unsere leckere Thunfisch-Bowl, die nicht nur dem Auge, sondern auch dem Gaumen schmeckt. Naturreis mit Dill und köstlichem Tahinidressing bildet die schmackhafte Basis für diese Leckerei. Darauf tummeln sich gegrillte Zucchini, knackiger Fenchel, pfeffriger Rucola und natürlich: zarter Thunfisch. Lecker!
Utensilien
- kleiner Topf mit Deckel
- Grillpfanne
- Messbecher
- Küchenpinsel
- Sieb
Allergene
- fish
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 733.00 kcal
- carbs: 62.70 g
- fat: 40.30 g
- proteins: 29.20 g
Notizen
Zutaten
10g Dill
dill
dill
Essig
essig
essig
150g Express-Naturreis
express-naturreis
express-naturreis
1 Fenchelknolle
fenchelknolle
fenchelknolle
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
50g Rucola
rucola
rucola
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
25g Tahini
tahini
tahini
1 Dose Thunfisch in Öl
thunfisch in öl
thunfisch in öl
1 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
In einem kleinen Topf 300ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die __Zucchini__ quer halbieren und längs in hauchdünne Streifen schneiden. Die __Zucchinistreifen__ mit insgesamt 1EL Olivenöl bestreichen und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. In einer Grillpfanne oder einer normalen Pfanne bei starker Hitze ohne Zugabe von Fett auf jeder Seite 1–2Min. goldbraun anbraten.
Schritt 2
Den __Reis__ in das kochende Wasser geben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 8–10Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.
Schritt 3
Den __Fenchel__ längs halbieren und in hauchdünne Streifen schneiden, dabei den Strunk und die harten Stängel entfernen.
Schritt 4
Den __Thunfisch__ in ein Sieb abgießen, dabei das __Öl__ auffangen. Das __Tahini__ mit __1EL Fischöl__, 1EL Essig, 1–2EL Wasser und 1½TL Senf zu einem __Dressing__ verrühren. __Tipp:__ Wer nur einen leichten Fischgeschmack mag, kann auch Olivenöl verwenden.
Schritt 5
Den __Reis__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Den __Dill__ grob schneiden, dann die __½ des Dills__ mit dem __Reis__ und dem __Dressing__ vermengen.
Schritt 6
Den __Reis__ mit dem __Rucola__, dem __Fenchel__ und den __Zucchinischeiben__ vermengen. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Essig abschmecken und auf Teller verteilen. Den __Thunfisch__ darauf anrichten, mit dem __restlichen Dill__ garnieren und servieren.
