400g Babyspinat
babyspinat
babyspinat
Griechischer Hähnchen-Spinat-Auflauf mit Risoni, Dill und Zitrone
dairy_free
poultry
Du suchst nach einem Essen, das deine gesamte Familie glücklich macht? Da kommt dieser Auflauf gerade richtig: Die reisförmige Risonipasta ist besonders bei kleinen Kindern ein Hit, das Knabbern an Hähnchenkeulen auch bei großen. Dazwischen versteckt hat sich allerlei gutes Grün: Zucchini, Spinat und frischer Dill lockern unseren Auflauf auf und liegen nicht schwer im Magen. Wenig Abwasch ist aber auch nicht schlimm, oder?
Utensilien
- Backofen und 2 große Auflaufformen
- Alufolie
- großer Topf
- Knoblauchpresse
- Messbecher
- Küchenreibe
- Zitruspresse
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 822.00 kcal
- carbs: 83.80 g
- fat: 37.10 g
- proteins: 40.30 g
Notizen
Zutaten
20g Dill
dill
dill
2 Packungen Hähnchenoberkeulen
en hähnchenoberkeulen
en hähnchenoberkeulen
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
2 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
400g Risoni
risoni
risoni
Salz
salz
salz
2 unbehandelte Zitronen
unbehandelte zitronen
unbehandelte zitronen
2 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den Ofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. In einem großen Topf 1,6L Wasser zum Kochen bringen. __1 Zucchini__ mit einer Küchenreibe grob raspeln.
Schritt 2
Den __Knoblauch__ schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Den __Dill samt Stängeln__ grob schneiden. Die __Schale einer Zitrone__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Die __andere Zitrone__ in Spalten schneiden.
Schritt 3
Den __Spinat__, die __Pasta__, die __geraspelte Zucchini__, den __Knoblauch__, das __Brühgewürz__, den __Zitronensaft__ und die __½ des Dills__ ins kochende Wasser geben. Alles gut vermengen und dann in zwei große Auflaufformen füllen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ trocken tupfen, dann mit 2EL Olivenöl und der __Gewürzmischung__ einreiben. Das __Fleisch__ jeweils auf den __Auflauf__ legen, mit Alufolie abdecken und alles ca. 20Min. im Ofen backen.
Schritt 5
Die __übrige Zucchini__ längs halbieren und in ca. 0,5cm dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6
Die Alufolie nach ca. 20Min. entfernen und die __Zucchinischeiben__ jeweils auf dem __Auflauf__ verteilen. Mit je 1EL Olivenöl beträufeln, mit je 1 Prise Salz würzen und dann ohne Alufolie ca. 20Min. weiterbacken. Den __Auflauf__ auf Teller verteilen, mit dem __restlichen Dill__ und der __Zitronenschale__ garnieren und mit den __Zitronenspalten__ servieren.
