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ID 35987 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegetarisch

Lecker-pikante Hähnchenkeulchen gefällig? Dann solltest du jetzt die Ohren spitzen, denn dieses Gericht könnte genau das Richtige für dich sein: Unsere Hähnchendrumsticks sind außen schön kross und innen herrlich zart und schmiegen sich an eine leicht scharfe Kimchi-Glasur. Dazu gibt es ofengerösteten Kürbis und Brokkoli, außerdem lockeren Sushireis und ein herzhaft-frisches Soja-Sesam-Dressing mit Orange. Guten Appetit!

Utensilien

• Backofen
• 2 Backbleche und Backpapier
• mittelgroßer Topf mit Deckel
• kleiner Topf
• Sparschäler
• Messbecher
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• gluten
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1067.00 kcal
• carbs: 120.10 g
• fat: 43.40 g
• proteins: 45.90 g

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Notizen

Zutaten

2 Butternusskürbisse
butternusskürbisse

2 Packungen Kimchi
en kimchi

8 Hähnchendrumsticks
hähnchendrumsticks

2EL Mayonnaise
mayonnaise

2 Päckchen Poke-Gewürzmischung
päckchen poke-gewürzmischung

2 Päckchen Soja-Sesam-Dressing
päckchen soja-sesam-dressing

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 großer Brokkoli
roßer brokkoli

Salz
salz

20g Schnittknoblauch
schnittknoblauch

400g Sushireis
sushireis

2 unbehandelte Orangen
unbehandelte orangen

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Kürbisse__ schälen, mit einem Löffel entkernen und in 1–2cm große Würfel schneiden. Die __Drumsticks__ trocken tupfen und mit dem __Kürbis__ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit 2EL Pflanzenöl beträufeln, mit ½TL Salz würzen und ca. 10Min. auf der mittleren Schiene backen.

Schritt 2

In einem mittelgroßen Topf 800ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.

Schritt 3

Den __Brokkoli__ in mundgerechte Röschen schneiden. Das __Fleisch__ und den __Kürbis__ nach ca. 10Min. Backzeit wenden. Den __Brokkoli__ auf einem zweiten mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, mit 2EL Pflanzenöl und ½TL Salz vermengen und im Ofen 12–15Min. auf der obersten Schiene rösten, bis er gar ist.

Schritt 4

Das __Kimchi__ in ein Sieb geben und die __Flüssigkeit__ in einem kleinen Topf auffangen. Das __Kimchi__ beiseitestellen. Den __Kimchisud__ mit 2EL Wasser und 1EL Honig verrühren und bei starker Hitze 1–2Min. köcheln, bis die __Glasur__ eindickt. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.

Schritt 5

Den fertig gegarten __Brokkoli__ und den __Kürbis__ aus dem Ofen nehmen. Das __Fleisch__ mit der __Glasur__ vermengen und weitere 4–6Min. backen, bis es appetitlich gebräunt ist. Wenn möglich, die Grillfunktion zuschalten. Den __Kürbis__ mit der __Gewürzmischung__ vermengen.

Schritt 6

Die __Orangen__ halbieren und auspressen. Das __Soja-Sesam-Dressing__ mit dem __Orangensaft__ und 2EL Mayonnaise verrühren. Den __Schnittknoblauch__ fein schneiden. Den __Reis__ mit dem __Brokkoli__, dem __Kürbis__, den __Drumsticks__ und dem __Kimchi__ anrichten und mit dem __Dressing__ beträufeln. Mit dem __Schnittknoblauch__ garniert servieren.