3 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
auchzwiebeln
Würzige Hähnchen-Nudelpfanne mit Gemüse und gerösteten Erdnüssen
dairy_free
poultry
under_30min
Heute gibt es einen köstlichen Klassiker aus der asiatischen Küche: Die gebratenen Udon-Nudeln mit zartem Hähnchenfleisch, geraspelten Karotten und feinen Paprikastreifen sind ruckzuck auf dem Tisch und einfach immer wieder gut. Sie werden mit leckerem Sesamöl beträufelt und mit knackigen Erdnüssen garniert – ein Genuss für Klein und Groß!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- peanuts
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 680.00 kcal
- carbs: 65.70 g
- fat: 27.50 g
- proteins: 37.30 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
50g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
1 Karotte
karotte
karotte
2 Päckchen geröstetes Sesamöl
päckchen geröstetes sesamöl
päckchen geröstetes sesamöl
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
50ml Sojasauce
sojasauce
sojasauce
300g Udon-Nudeln
udon-nudeln
udon-nudeln
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Die __Karotte__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.
Schritt 3
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in ca. 4Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 4
Das __Fleisch__ trocken tupfen, jeweils längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
Das __Fleisch__ und die __Paprika__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–4Min. scharf anbraten. Mit je ½TL Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 6
Die __Nudeln__ in der Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. braten. Die __Karotten__, das __Fleisch__ und die __Paprika__ untermengen und alles 3–4Min. mitbraten. Mit der __Sojasauce nach Geschmack__ ablöschen und die __Lauchzwiebeln__ unterheben. Die __Hähnchen-Nudelpfanne__ auf Teller verteilen, mit dem __Sesamöl__ beträufeln und mit den __Erdnüssen__ garniert servieren.
