4 Burgerbrötchen mit Sesam
burgerbrötchen mit sesam
burgerbrötchen mit sesam
Saftiger Beef-Stroganoff-Burger mit Pilzen, dazu Gurkensalat
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meat
Ganz große Burger-Extravaganza erwartet dich heute! Auf die saftigen Rindfleischpattys bettest du eine cremige Pilz-Petersilien-Sauce und servierst den fleischgewordenen Traum mit einem knackig-frischen Gurkensalat. Sensationell!
Utensilien
- Backofen
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- lupin
- milk
- sesame
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 884.00 kcal
- carbs: 55.90 g
- fat: 56.10 g
- proteins: 40.40 g
Notizen
Zutaten
500g Champignons
champignons
champignons
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Essig
essig
essig
1 Minigurke
minigurke
minigurke
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
10g Petersilie
petersilie
petersilie
500g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
50g Semmelbrösel
semmelbrösel
semmelbrösel
4EL Senf
senf
senf
Zucker
zucker
zucker
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Semmelbrösel__ in 3–4EL Wasser einweichen.
Schritt 2
Das __Hackfleisch__ mit der __1/2 der Zwiebeln__, den __eingeweichten Semmelbröseln__ und 2EL Senf verkneten. Mit je 2 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen und zu __4 gleich großen Pattys__ formen.
Schritt 3
Die __Pilze__ ggf. säubern und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.
Schritt 4
Die __Gurke__ längs halbieren und in feine Scheibchen schneiden. Mit 2EL Olivenöl, 1EL Essig sowie je 1 kräftigen Prise Salz, Pfeffer und Zucker würzen und den __Gurkensalat__ 5Min. ziehen lassen.
Schritt 5
Die __Pattys__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2–3Min. anbraten, anschließend auf einem Teller beiseitestellen und abgedeckt ruhen lassen. Die __Burgerbrötchen__ 3–4Min. im Ofen aufbacken.
Schritt 6
Die __Pilze__ in derselben Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. anbraten. Die __restlichen Zwiebeln__ dazugeben und 1Min. mitbraten. Die __Crème fraîche__ und die __Petersilie__ unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Brötchen__ mit insgesamt 2EL Senf bestreichen und mit den __Pattys__ und der __Pilzsauce__ belegen. Mit dem __Gurkensalat__ servieren.
