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ID 3696 | Kategorien: Fisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Dieses Gericht fühlt sich an wie eine wärmende Umarmung – nicht zuletzt, weil die Kartoffelspalten und das Brokkoligratin frisch aus dem dampfenden Ofen kommen – und schenkt dir beim Essen wohligen Genuss. Der Brokkoliauflauf kommt mit einer cremigen, herzhaft gewürzten Sauce und einer käsigen Knusperkruste daher, die Ofenkartoffeln sind schön goldbraun und der panierte Fisch herrlich kross. Couch, wir kommen!

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• Backblech und Backpapier
• kleiner Topf
• mittelgroße Pfanne
• Messbecher
• Küchenreibe
• Schneebesen

Allergene

• fish
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 959.00 kcal
• carbs: 85.80 g
• fat: 52.00 g
• proteins: 32.20 g

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Notizen

Zutaten

4EL Butter
butter

1kg festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

4EL Mayonnaise
mayonnaise

150ml Milch
milch

50g Panko-Paniermehl
panko-paniermehl

2 Pck. griechische Gewürzmischung
pck. griechische gewürzmischung

2 Pck. Hartkäse, gehobelt
pck. hartkäse, gehobelt

2 Pck. MSC-Fischnuggets
pck. msc-fischnuggets

Pflanzenöl
pflanzenöl

2 große Brokkoli
roße brokkoli

Salz
salz

2 Schalotten
schalotten

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

4EL Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. 150ml Milch mit 200ml Wasser verrühren. 4EL Butter in einem kleinen Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen lassen, die __½ der Gewürzmischung__ und 4EL Mehl zugeben und mit einem Schneebesen zu einer Paste verrühren. Die Milchmischung nach und nach angießen und die __Sauce__ unter Rühren eindicken lassen. Mit ½TL Salz würzen.

Schritt 2

Die __Kartoffeln samt Schale__ in Spalten schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech mit 2EL Pflanzenöl, der __restlichen Gewürzmischung__ und 1TL Salz vermengen und im Ofen 25–30Min. goldbraun backen. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.

Schritt 3

Eine große Auflaufform (ca. 40x30cm) ca. 0,5cm hoch mit Wasser befüllen. Den __Brokkoli__ in kleine Röschen schneiden und soweit möglich aufrecht stehend in der Form verteilen, dann gleichmäßig mit der __Sauce__ aus Schritt 1 übergießen.

Schritt 4

Die __Zitronenschale__ abreiben und die __Zitrone__ in Spalten schneiden. Die __Schalotten__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Käse__ hacken. Den __Brokkoli__ mit dem __Käse__, der __½ des Paniermehls__, den __Schalotten__ und der __½ der Zitronenschale__ bestreuen und das __Gratin__ im Ofen 18–22Min. backen, bis der __Brokkoli__ gar und die __Käsekruste__ goldbraun ist.

Schritt 5

Die __Fischnuggets__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite 3–4Min. anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 6

4EL Mayonnaise mit der __restlichen Zitronenschale__ vermengen. Die __Fischnuggets__ mit den __Kartoffelspalten__ und dem __Brokkoligratin__ anrichten und mit den __Zitronenspalten__ garniert servieren, den __Zitronen-Mayo-Dip__ dazu reichen.