1 Birne
birne
birne
Zitronige Hähnchen-Tagliatelle mit Birne, Bohnen und Rucolapesto
kid_friendly
poultry
under_30min
Ein fruchtig-feiner Genuss ist dieses schnell zubereitete Pastagericht mit saftigem Hähnchen, aromatischer Birne und knackigen grünen Bohnen. Das herzhafte Pesto aus Rucola und Käse verleiht dem Gericht Tiefe, Zitrone sorgt für Frische. Lasst es euch schmecken!
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- mittelgroße Pfanne
- große Pfanne
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 918.00 kcal
- carbs: 98.50 g
- fat: 38.00 g
- proteins: 46.30 g
Notizen
Zutaten
200g geschnittene grüne Bohnen
geschnittene grüne bohnen
geschnittene grüne bohnen
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
100g Rucola
rucola
rucola
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
200g Tagliatelle
tagliatelle
tagliatelle
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ und die __Bohnen__ zum Kochen bringen. Die __Bohnen__ falls nötig von den Enden befreien. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die __Birne__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in längliche Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ in __Spalten__ schneiden. Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und anschließend mit 1EL Olivenöl und __1TL Zitronenschale__ vermengen. Bis zur weiteren Verwendung beiseitestellen.
Schritt 3
Den __Rucola__ grob schneiden. Den __Käse__ grob reiben. __Beides__ mit 2EL Olivenöl in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer zu einem __Pesto__ pürieren, dabei bei Bedarf etwas mehr Öl oder Wasser hinzufügen.
Schritt 4
Die __Pasta__ und die __Bohnen__ in das kochende Wasser geben und in 6–8Min. bissfest kochen. Anschließend in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ in einer mittelgroßen Pfanne bei starker Hitze auf jeder Seite 3–4Min. braten, bis das __Fleisch__ goldbraun und gar ist.
Schritt 6
Die __Zwiebeln__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. anbraten. Die __Birnen__ dazugeben und ca. 1Min. mitbraten, dann die __Pasta__, die __Bohnen__ und das __Pesto__ unterheben. Die __Pasta__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das __Hähnchen__ schräg in Tranchen schneiden und auf der __Pasta__ anrichten. Mit den __Zitronenspalten__ servieren.
