2 Birnen
birnen
birnen
Zitronige Hähnchen-Tagliatelle mit Birne, Bohnen und Rucolapesto
kid_friendly
poultry
under_30min
Ein fruchtig-feiner Genuss ist dieses schnell zubereitete Pastagericht mit saftigem Hähnchen, aromatischer Birne und knackigen grünen Bohnen. Das herzhafte Pesto aus Rucola und Käse verleiht dem Gericht Tiefe, Zitrone sorgt für Frische. Lasst es euch schmecken!
Utensilien
- großer Topf
- 2 große Pfannen
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 812.00 kcal
- carbs: 90.30 g
- fat: 30.10 g
- proteins: 44.10 g
Notizen
Zutaten
2 Stücke italienischer Hartkäse
e italienischer hartkäse
e italienischer hartkäse
2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
200g geschnittene grüne Bohnen
geschnittene grüne bohnen
geschnittene grüne bohnen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
100g Rucola
rucola
rucola
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
400g Tagliatelle
tagliatelle
tagliatelle
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ und die __Bohnen__ zum Kochen bringen. Die __Bohnen__ falls nötig von den Enden befreien. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die __Birnen__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in längliche Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ in __Spalten__ schneiden. Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und anschließend mit 2EL Olivenöl und __2TL Zitronenschale__ vermengen. Bis zur weiteren Verwendung beiseitestellen.
Schritt 3
Den __Rucola__ grob schneiden. Den __Käse__ grob reiben. __Beides__ mit 3EL Olivenöl in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer zu einem __Pesto__ pürieren, dabei bei Bedarf etwas mehr Öl oder Wasser hinzufügen.
Schritt 4
Die __Pasta__ und die __Bohnen__ in das kochende Wasser geben und in 6–8Min. bissfest kochen. Anschließend in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne bei starker Hitze auf jeder Seite 3–4Min. braten, bis das __Fleisch__ goldbraun und gar ist.
Schritt 6
Die __Zwiebeln__ in einer zweiten Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. anbraten. Die __Birnen__ dazugeben und ca. 1Min. mitbraten, dann die __Pasta__, die __Bohnen__ und das __Pesto__ unterheben. Die __Pasta__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das __Hähnchen__ schräg in Tranchen schneiden und auf der __Pasta__ anrichten. Mit den __Zitronenspalten__ servieren.
