Zurueck zur Liste

ID 37274 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Mit diesen originellen Tacos bringen wir einen letzten Schwung Sommerlaune auf den Tisch: Die Füllung, bestehend aus rauchigen Hähnchenstreifen, goldbraunen Kartoffelspalten, einer spritzigen Orangen-Salsa, Sesam und knusprigen Kürbiskernen bringt auf den Punkt, was wir an Tacos so lieben: frische Zutaten, bunte Geschmacksnoten und unterschiedliche Texturen, alles vereinigt in einer cremig-pikanten Sauce. Genießt es!

Utensilien

• Backofen
• 2 Backbleche und Backpapier
• Zitruspresse

Allergene

• gluten
• sesame

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 865.00 kcal
• carbs: 103.00 g
• fat: 36.60 g
• proteins: 29.00 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Essig
essig

1 Packung geräucherte Hähnchenstreifen
geräucherte hähnchenstreifen

10g Koriander
koriander

25g Kürbiskerne
kürbiskerne

1EL Mayonnaise
mayonnaise

1 Minigurke
minigurke

1 Packung Minitortillas mit Mais
minitortillas mit mais

1 Päckchen gerösteter Sesam
päckchen gerösteter sesam

1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Süßkartoffeln
süßkartoffeln

1 Tomate
tomate

1 unbehandelte Orange
unbehandelte orange

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Süßkartoffeln samt Schale__ in 1–2cm breite Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Pflanzenöl, 1 kräftigen Prise Salz und 1 Prise Pfeffer vermengen. Die __Süßkartoffeln__ gleichmäßig verteilen und 20–25Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 2

Die __Orange__ halbieren, __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ schälen und das __Fruchtfleisch__ in 0,5–1cm große Stücke schneiden. Die __Orangenstücke__ und den __Orangensaft__ miteinander vermengen.

Schritt 3

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und fein würfeln. Die __Gurke__ längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die __Tomate__ in 0,5–1cm große Stücke schneiden. Den __Koriander samt Stängeln__ fein schneiden. Die __Zwiebeln__, die __Gurken__, die __Tomaten__ und den __Koriander__ unter die __Orange__ mengen und 1EL hellen Essig unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und ggf. mehr Essig abschmecken.

Schritt 4

Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit dem __Sesam__ und den __Kürbiskernen__ auf einem zweiten mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit 1TL Pflanzenöl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen und ca. 10Min. im Ofen backen, bis das __Fleisch__ gar ist.

Schritt 5

Die __Gewürzmischung__ mit 1EL Mayonnaise, 1TL Pflanzenöl, 1EL hellem Essig sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 6

__6 Tortillas__ ca. 30Sek. im Ofen erwärmen. Die __erwärmten Tortillas__ anschließend mit __1–2 Süßkartoffelspalten__, dem __Fleisch__, dem __Sesam__, den __Kürbiskernen__ und etwas __Salsa-Salat__ füllen. Die __Tacos__ mit der __Sauce__ beträufeln und servieren. Die __übrigen Süßkartoffeln__ und den __restlichen Salsa-Salat__ dazu reichen.