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ID 37342 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Cremige Pasta mit Huhn oder lieber cremige Pasta mit Bacon? Das klingt nach einer schweren Entscheidung, aber wer sagt denn, dass man sich entscheiden muss? Wir bringen heute beides gemeinsam auf den Tisch: Unsere schnellen Penne dürfen sowohl mit zarter Hähnchen und knusprigem Bacon als auch mit Lauch und frischen Champignons Bekanntschaft machen – und dann landen sie auch schon auf deinem Teller. Zeit zum Genießen!

Utensilien

• großer Topf mit Deckel
• große Pfanne
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 915.00 kcal
• carbs: 88.00 g
• fat: 46.10 g
• proteins: 36.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Packung Baconstreifen
baconstreifen

400g Champignons
champignons

2 Becher Crème fraîche
creme fraiche

4 Hähnchenschenkelfilets
hähnchenschenkelfilets

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz

400g Penne
penne

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Stange Lauch
stange lauch

2EL Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum kochen bringen. Den __Lauch__ längs halbieren und quer in dünne Streifen schneiden. Etwas __Lauchgrün__ für die __Garnitur__ beiseitelegen. Die __Pilze__ ggf. säubern und vierteln. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.

Schritt 2

Die __Baconstreifen__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. knusprig anbraten. Anschließend auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen, die Pfanne aufbewahren. Die Pfanne nicht auswischen.

Schritt 3

Das __Fleisch__ trocken tupfen, in 3–4cm große Stücke schneiden und mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 8–10Min. bissfest kochen, dabei regelmäßig umrühren. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dann zurück in den Topf geben und abgedeckt warm halten.

Schritt 5

Das __Fleisch__ in der Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. anbraten. Die __Pilze__ zugeben und 2Min. mitbraten. Den __weißen Lauch__ und den __Knoblauch__ zufügen und weitere 1–2Min. braten. 2EL Mehl und das __Brühgewürz__ einrühren, dann 400ml heißes Wasser und die __Crème fraîche__ unterrühren. Die __Sauce__ noch 2–3Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die __Sauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann zur __Pasta__ in den Topf geben und alles gut vermengen. Die __Pasta__ mit den __Baconstreifen__ und dem __übrigen Lauch__ garniert servieren.