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ID 37640 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Ob Sonnenbaden auf Samos, Sightseeing in Athen oder Partymachen auf Mykonos – Griechenland hat für jeden was zu bieten! Inspiriert von wehmütigen Erinnerungen an heiße Tage und lustige Nächte landet heute diese Köstlichkeit auf deinem Teller: knuspriger Flammkuchenteig getoppt mit saftigem Rinderhack und würzigem Feta. Dazu ein Salat aus knackiger Paprika, pikanten Oliven und erfrischender Gurke. Mmmh, so schmeckt Urlaub!

Utensilien

• Backofen und Backblech
• mittelgroße Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1005.00 kcal
• carbs: 70.60 g
• fat: 58.50 g
• proteins: 44.40 g

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Notizen

Zutaten

Balsamicoessig
balsamicoessig

Essig
essig

100g Feta
feta

1 Packung Flammkuchenteig
flammkuchenteig

1 Packung grüne Oliven
grüne oliven

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

1 Minigurke
minigurke

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano

250g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

1 rote Paprika
rote paprika

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Tomate
tomate

1 Dose Tomatenmark
tomatenmark

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 210°C (190°C Umluft) vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Das __Tomatenmark__ mit 3EL Wasser und 1EL Balsamicoessig verrühren und mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Das __Hackfleisch__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 3–4Min. anbraten. Den __Knoblauch__, die __1/2 des Oreganos__ und je 1 kräftige Prise Salz und Pfeffer zugeben und ca. 1Min. mitbraten, dann die Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 3

Den __Feta__ mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln. Die __Tomate__ in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen, gleichmäßig mit der __Sauce__ bestreichen und das __Hackfleisch__ darauf verteilen. Mit dem __Feta__ und den __Tomaten__ belegen und den __restlichen Oregano__ darüberstreuen. Den __Flammkuchen__ im Ofen auf der unteren Schiene 15–20Min. backen, bis die Ränder goldbraun und leicht knusprig sind.

Schritt 5

Die __Gurke__ längs vierteln und in kleine Würfel schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die __Oliven__ in Ringe schneiden und mit der __Gurke__ und der __Paprika__ vermengen. 1EL Olivenöl und 1EL Essig unterrühren und den __Salat__ mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Den fertig gebackenen __Flammkuchen__ mit der __1/2 des Salats__ belegen, mit dem __restlichen Salat__ als Beilage anrichten und noch warm servieren.