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ID 37641 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Ob Sonnenbaden auf Samos, Sightseeing in Athen oder Partymachen auf Mykonos – Griechenland hat für jeden was zu bieten! Inspiriert von wehmütigen Erinnerungen an heiße Tage und lustige Nächte landet heute diese Köstlichkeit auf deinem Teller: knuspriger Flammkuchenteig getoppt mit saftigem Rinderhack und würzigem Feta. Dazu ein Salat aus knackiger Paprika, pikanten Oliven und erfrischender Gurke. Mmmh, so schmeckt Urlaub!

Utensilien

• Backofen und 2 Backbleche
• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 969.00 kcal
• carbs: 69.80 g
• fat: 54.70 g
• proteins: 44.30 g

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Notizen

Zutaten

Balsamicoessig
balsamicoessig

2 Packungen Flammkuchenteig
en flammkuchenteig

2 Packungen grüne Oliven
en grüne oliven

Essig
essig

200g Feta
feta

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen Tomatenmark
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Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano

500g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

2 rote Paprika
rote paprika

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 210°C (190°C Umluft) vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Das __Tomatenmark__ mit 6EL Wasser und 2EL Balsamicoessig verrühren und mit je 1/2TL Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Das __Hackfleisch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 3–4Min. anbraten. Den __Knoblauch__, die __1/2 des Oreganos__ und je 1/2TL Salz und Pfeffer zugeben und ca. 1Min. mitbraten, dann die Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 3

Den __Feta__ mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln. Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen, mit der __Sauce__ bestreichen und das __Hackfleisch__ darauf verteilen. Mit dem __Feta__ und den __Tomaten__ belegen und den __restlichen Oregano__ darüberstreuen. Die __Flammkuchen__ im Ofen auf den unteren Schienen 15–20Min. backen, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind, nach der Hälfte der Zeit die Bleche tauschen.

Schritt 5

Die __Gurke__ in kleine Würfel schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die __Oliven__ in Ringe schneiden und mit der __Gurke__ und der __Paprika__ vermengen. 2EL Olivenöl und 2EL Essig unterrühren und den __Salat__ mit je 1/2TL Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Die fertig gebackenen __Flammkuchen__ mit __je 1/4 des Salats__ belegen, mit dem __restlichen Salat__ als Beilage anrichten und noch warm servieren.