One-Pot-Pasta mit Bacon und Kichererbsen dazu Gurkensalat

ID 37668 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

meat

Unser herzhaftes One-Pot-Wunder bringt alle Herzen zum Schmelzen: In der nach Oregano duftenden Tomatensauce brodeln nussige Kichererbsen, Möhren und hübsch eingedrehte Casarecce vor sich hin. Serviert wird dieser Teller Glückseligkeit mit einem unschlagbaren Trio aus knusprigem Speck, würzigem Käse und frischem Basilikum. Da wird selbst Nonna große Augen machen!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMandy

Utensilien

großer Topf mit Deckel
Wasserkocher
Messbecher
Küchenreibe
Sieb

Allergene

gluten
milk

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 1083.00 kcal
carbs: 152.70 g
fat: 32.30 g
proteins: 35.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

30g Basilikum & Oregano
basilikum & oregano

500g Casarecce
casarecce

2 Stücke italienischer Hartkäse
e italienischer hartkäse

2 Packungen Baconstreifen
en baconstreifen

Essig
essig

3 Karotten
karotten

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen Kichererbsen
n kichererbsen

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz

1kg passierte Tomaten
passierte tomaten

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Die __Baconstreifen__ in einem großen Topf bei mittlerer Hitze in 5–7Min. goldbraun und knusprig braten. Den __Bacon__ aus dem Topf nehmen und beiseitestellen, dabei möglichst viel __Bratenfett__ im Topf lassen.

Schritt 2

800ml Wasser in einem Wasserkocher aufkochen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs vierteln und in ca. 0,5cm große Würfel schneiden. Die __Kichererbsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 3

Die __Karotten__ und die __Kichererbsen__ in dem Topf mit dem __Bratenfett__ und 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 4–5Min. anbraten. Die __Oreganoblättchen__ von den Stängeln streifen und grob schneiden. Das __Brühgewürz__ mit 1 Prise Pfeffer in den Topf rühren, dann den __Oregano__ und den __Knoblauch__ hinzufügen und ca. 1Min. erhitzen.

Schritt 4

Die __Pasta__ in den Topf geben, mit den __passierten Tomaten__ und dem kochenden Wasser übergießen und aufkochen. Die __Pasta__ abgedeckt bei mittlerer Hitze in 8–10Min. bissfest kochen, dabei gelegentlich umrühren. Ggf. mehr Wasser hinzufügen, falls die __Pasta__ am Topfboden haften bleibt. Für die letzten ca. 5Min. der Garzeit den Deckel abnehmen, um die __Sauce__ etwas einzuköcheln.

Schritt 5

Die __Gurke__ längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. Für das __Dressing__ 2EL Olivenöl mit 2EL hellem Essig und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer verrühren und mit den __Gurken__ vermengen.

Schritt 6

Den __Käse__ fein reiben. Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen und grob schneiden. Die __One-Pot-Pasta__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf tiefe Teller verteilen. Mit dem __Käse__, dem __Bacon__ und dem __Basilikum__ bestreuen und servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Die __Baconstreifen__ in einem großen Topf bei mittlerer Hitze in 5–7Min. goldbraun und knusprig braten. Den __Bacon__ aus dem Topf nehmen und beiseitestellen, dabei möglichst viel __Bratenfett__ im Topf lassen.|/media/steps/128035-1-43873d2607e317ec.jpeg
2|800ml Wasser in einem Wasserkocher aufkochen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs vierteln und in ca. 0,5cm große Würfel schneiden. Die __Kichererbsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.|/media/steps/128035-2-8e4b86215ca33073.jpeg
3|Die __Karotten__ und die __Kichererbsen__ in dem Topf mit dem __Bratenfett__ und 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 4–5Min. anbraten. Die __Oreganoblättchen__ von den Stängeln streifen und grob schneiden. Das __Brühgewürz__ mit 1 Prise Pfeffer in den Topf rühren, dann den __Oregano__ und den __Knoblauch__ hinzufügen und ca. 1Min. erhitzen.|/media/steps/128035-3-95ae45a41ce43d81.jpeg
4|Die __Pasta__ in den Topf geben, mit den __passierten Tomaten__ und dem kochenden Wasser übergießen und aufkochen. Die __Pasta__ abgedeckt bei mittlerer Hitze in 8–10Min. bissfest kochen, dabei gelegentlich umrühren. Ggf. mehr Wasser hinzufügen, falls die __Pasta__ am Topfboden haften bleibt. Für die letzten ca. 5Min. der Garzeit den Deckel abnehmen, um die __Sauce__ etwas einzuköcheln.|/media/steps/128035-4-b1c162a6fa08c2ca.jpeg
5|Die __Gurke__ längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. Für das __Dressing__ 2EL Olivenöl mit 2EL hellem Essig und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer verrühren und mit den __Gurken__ vermengen.|/media/steps/128035-5-31f596fa90ad8500.jpeg
6|Den __Käse__ fein reiben. Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen und grob schneiden. Die __One-Pot-Pasta__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf tiefe Teller verteilen. Mit dem __Käse__, dem __Bacon__ und dem __Basilikum__ bestreuen und servieren.|/media/steps/128035-6-448ee0b68b448174.jpeg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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