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ID 37673 | Kategorien: Fleisch

Bei heißem Sommerwetter kommt uns dieses knusprige und üppig beladene Fladenbrot gerade recht: Auf einer frischen Raita mit Gurken, Äpfeln und Minze zeigt sich das knackige und spritzig angemachte Gemüse von seiner schönsten Seite. Ganz obenauf thront hübsch gebräunt ein indisch gewürztes Hähnchenfilet und lädt euch zum Verkosten ein. Nur zu – dieser leichte Schmaus schmeckt zu jeder Tageszeit!

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• Küchenreibe
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 715.00 kcal
• carbs: 96.40 g
• fat: 20.50 g
• proteins: 38.00 g

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Notizen

Zutaten

1 Apfel
apfel

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

1 gelbe Paprika
elbe paprika

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Becher Joghurt
joghurt

1 Minigurke
minigurke

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen getrocknete Minze
päckchen getrocknete minze

1 Päckchen Tandoori-Masala-Gewürzmischung
päckchen tandoori-masala-gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Tomate
tomate

1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette

1 Packung Vollkornfladenbrot
vollkornfladenbrot

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Gurke__ längs halbieren und __eine Hälfte__ quer in dünne Scheiben schneiden, die __andere Hälfte__ in ein Sieb raspeln. Mit den Händen möglichst viel Flüssigkeit aus den __Gurkenraspeln__ drücken. Den __Apfel__ halbieren, dann __eine Hälfte__ ebenfalls grob raspeln, die __andere Hälfte__ wird für dieses Rezept nicht benötigt.

Schritt 2

Die __Limettenschale__ abreiben, dann die __Limette__ halbieren und auspressen. Den __Joghurt__ mit den __Gurken-__ und den __Apfelraspeln__, __1TL Limettensaft__ sowie __2TL Minze__ verrühren. Die __Raita__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Das __Fleisch__ trocken tupfen und längs in ca. 2cm breite Streifen schneiden. In einer Auflaufform mit __1EL Zitronensaft__, der __Gewürzmischung__, 1EL Olivenöl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen. Das __Fleisch__ im Ofen 8–10Min. backen, bis es gar ist.

Schritt 4

Die __Tomate__ halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden, dabei den __grünen Teil__ für die Garnitur beiseitelegen. __1TL Limettensaft__ mit 2TL Olivenöl und je 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Die __Gurkenscheiben__, die __Tomaten__ und die __weißen Lauchzwiebelringe__ mit dem __Dressing__ vermengen.

Schritt 5

__2 Fladenbrote__ mit etwas Wasser besprenkeln und 4–6Min. im Ofen erwärmen. __Tipp:__ Wer großen Hunger hat, kann auch alle __Fladenbrote__ verwenden. __Übriges Brot__ kann eingefroren werden.

Schritt 6

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Fladenbrote__ zuerst mit der __Minzraita__ bestreichen, dann die __Paprikastreifen__, den __Salat__ und zum Schluss das __Fleisch__ darauf verteilen. Mit dem __Lauchzwiebelgrün__, der __Limettenschale__ und 1 Prise (frisch gemahlenem) Pfeffer bestreuen und servieren.