50g Babyspinat
babyspinat
babyspinat
Pasta mit Merguez und Weintrauben würzig-fein mit Käse und Spinat
meat
under_30min
Du hast Lust auf eine exklusive Pastakreation, die in Windeseile zubereitet ist? Aber natürlich! Dann los: Hast du schon mal Trauben geröstet? Wenn nicht, ist heute die Premiere. Die kleinen süß-saftigen Dinger passen wunderbar zur würzigen Schärfe der herzhaften Merguez, zu Tomaten, Spinat und raffiniert in Brühe gekochter Pasta. Zum Schluss gibt es noch frisch geriebenen Käse obendrauf. Ein Träubchen ... äääh ... Träumchen!
Utensilien
- Backofen mit Grillfunktion
- Auflaufform
- mittelgroßer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 835.00 kcal
- carbs: 98.00 g
- fat: 33.90 g
- proteins: 32.20 g
Notizen
Zutaten
1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Packung Merguez vom Rind
merguez vom rind
merguez vom rind
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Rinderbrühgewürz
päckchen rinderbrühgewürz
päckchen rinderbrühgewürz
200g Penne
penne
penne
250g rote Weintrauben
rote weintrauben
rote weintrauben
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Tomate
tomate
tomate
Schritte
Schritt 1
Den Backofen mit Grillfunktion oder Ober-/Unterhitze auf 250°C vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen und das __Brühgewürz__ einrühren. Die __Weintrauben__ abzupfen und in eine ausreichend große Auflaufform geben.
Schritt 2
Die __Weintrauben__ mit 1EL Olivenöl und je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen. Im Ofen 6–8Min. rösten, bis die __Weintrauben__ etwas braun werden. Zwischendurch wenden. Aus dem Ofen nehmen und beiseitestellen.
Schritt 3
Die __Merguez__ in 1–2cm große Stücke schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln. Die __Merguez__ und den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1TL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 3Min. anbraten. Währenddessen die __Tomaten__ in ca. 2cm große Stücke schneiden.
Schritt 4
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 8–10Min. bissfest kochen. Ca. __200ml Kochwasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Die __Tomaten__ und __3/4 der Weintrauben samt ausgetretenem Saft__ mit in die Pfanne geben. Die __Weintrauben__ mit einer Gabel etwas zerdrücken, damit mehr __Saft__ austritt. __150ml Kochwasser__ dazugeben und ca. 5Min. köcheln lassen, bis die __Merguez__ gar ist.
Schritt 6
Den __Käse__ fein reiben. Die __Pasta__ und den __Spinat__ in die __Sauce__ einrühren und ca. 1Min. köcheln lassen, bis der __Spinat__ zusammenfällt. Ggf. mehr __Kochwasser__ hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die __Pasta__ auf Teller verteilen und den __Käse__ darüberstreuen. Mit den __übrigen Weintrauben__ garniert servieren.
