3 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
auchzwiebeln
Chatschapuri mit Kirschtomaten & Käse garniert mit Tomaten-Lauchzwiebel-Salsa
kid_friendly
vegetarian
Chatscha – was? Na, Chatschapuri! Das ist eine georgische Spezialität: fluffig gebackener, mit Käse gefüllter Teig – oft rund oder in Bötchenform. Wir haben uns heute für die Schiffchenform entschieden, weil sie sich optisch einfach hervorragend auf unseren Tellern macht. Darin ist eine würzige Füllung aus Crème fraîche, Cheddar, Lauchzwiebeln und zweierlei Tomaten. Also, alle an Bord und losgeschmaust!
Utensilien
- Backofen
- 2 Backbleche
- kleiner Topf
- Küchenpinsel
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1024.00 kcal
- carbs: 102.70 g
- fat: 51.90 g
- proteins: 29.90 g
Notizen
Zutaten
2EL Butter
butter
butter
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en pizzateig
Essig
essig
essig
200g geriebener Cheddar
geriebener cheddar
geriebener cheddar
500g Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Tomaten
tomaten
tomaten
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. 2EL Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
Schritt 2
Den __grünen__ und den __weißen Teil der Lauchzwiebeln__ separat in feine Ringe schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Kirschtomaten__ halbieren.
Schritt 3
Die __weißen Lauchzwiebelringe__, den __Knoblauch__, den __Käse__, die __Gewürzmischung__ und die __Crème fraîche__ mit 1TL Pfeffer verrühren
Schritt 4
Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und jeweils quer halbieren. Die __Ränder__ nach oben falten, dann die __Enden__ eindrehen und zu einer __Schiffchenform__ zusammendrücken.
Schritt 5
Den Boden der __Schiffchen__ gleichmäßig mit der __Füllung__ bestreichen, dann die __Kirschtomaten__ mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen. Die freiliegenden Ränder mit der __geschmolzenen Butter__ bestreichen. Die __Chatschapuri__ in der Mitte des Ofens 15–25Min. backen, bis die Ränder appetitlich gebräunt sind. Nach der Hälfte der Zeit die Position der Bleche tauschen.
Schritt 6
Die __Tomaten__ in ca. 0,5cm kleine Würfel schneiden und mit dem __Lauchzwiebelgrün__, 1EL hellem Essig, je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer sowie 1/2TL Zucker zu einer __Salsa__ vermengen. Die __Chatschapuri__ mit der __Tomaten-Lauchzwiebel-Salsa__ garnieren und servieren.
